commerce_fromagerie

VE1:	euh je les mets au frais quand même les brillats pour les filles hein parce que d' ici à ce qu' elles passent
VE2:	oui
C01:	bonjour
VE2:	bonjour monsieur
C01:	monsieur il aime bien le fromage alors il regarde comme je suis riverain
VE2:	ouais
C01:	ah j' avais jamais capté qu' il y avait autant ça fait pas longtemps que je vois tout ça là beau fromage c' est du ça il y a du pain avec
VE2:	je vous laisse regarder
C01:	voilà voilà
VE2:	vous me dites si vous voulez
C01:	un woh là je suis aux croissants
VE2:	ouais donc c' est peut-être pas ouais
C01:	tout à l' heure à la boucherie je prendrai du fromage
VE1:	bonjour
C01:	bonjour bon bah très bientôt alors
VE2:	au revoir monsieur
C01:	merci bonne journée
VE2:	merci
C01:	bon courage
VE1:	qu' est-ce qu' il voulait le monsieur
VE2:	regarder ouais mais je crois qu' il est déjà venu en
VE1:	plus il y a quelqu' un qui va passer aujourd' hui mais qui voulait voir je sais pas trop quoi mais
VE2:	ouais salut
passant:	ça va
VE2:	ça va et toi
VE1:	les grands sacs à râper
VE2:	yes euh j' ai envie de mettre les langres là alors ouais tout à l' heure j' avais dit à NNAAMMEE de les filmer mais en fait du coup j' ai oublié de lui dire de filmer ceux qui étaient euh plus faits
VE1:	ah oui
VE2:	donc du coup il les a la dernière fois comme j' ai vu qu' il en restait des bien faits j' ai dit bah filme les tous comme ça moi en les mettant place on va avec ceux-là
VE1:	tu sais que moi j' aime pas trop euh filmer les trucs c' est comme les soumaintrains je voulais pas tous les filmer
VE2:	ah ben je les tous faits
VE1:	nan nan mais oui mais de toute façon il y avait pas le choix
VE2:	parce que ouais
VE1:	parce que ça macère dedans
VE2:	quoi ouais je sais mais euh
VE1:	ça prend de l' amertume euh
VE2:	c' est dur hein comme ça pour mettre le serail depuis ce matin je l' ai laissé sorti là depuis tout à l' heure
VE1:	ah oui
VE2:	ça il aime pas ça mais tu vois regarde ces deux c' est les anciens ils sont pas beaux ils sont durs
VE1:	ben ouais bah de toute façon ils feront pas mieux je crois hein
VE2:	alors oh hop là alors
VE1:	je savais pas qu' on en avait commandé deux là des des comme ça là
VE2:	on n' en avait pas commandé
VE1:	deux là on en a eu deux parce que un ça nous fait un an donc euh enfin onze mois là on est équipé on en a
VE2:	deux ça dépanne c' est la faute de NNAAMMEE non ah j' avais pas noté j' avais pas remarqué mais les gens ils aiment manger du fromage
VE1:	ah oui c' est vrai
VE2:	ha ha ha ah ouais et ils mangent que du fromage
VE1:	que du fromage
VE2:	ah bon ah c' est c' est dingue hein
VE1:	ah il fait vraiment gros bébé
VE2:	ah au secours
VE1:	ouais ils ont
VE2:	ah ils sont beaux là
VE1:	parce que je sais pas comment il a fait son entretien d' embauche pour un commercial euh
VE2:	bah en même temps c' est bien de pas avoir un commercial trop commercial mais
VE1:	oui
VE2:	mais mou de la fesse comme lui
VE1:	ça j' aime pas
VE2:	non plus il est quand même un peu euh je les aime pas je les aime pas requins mais lui c' est vrai que c' est un peu nunuche et les monts-d' or ils sont
VE1:	comment hein
VE2:	les monts-d' or ils sont
VE1:	comment bah j' ai enfin à part qu' ils sont blancs et qu' il faut qu' on les mette j' ai pas je les pas tâtés
VE2:	ouais t' auras la possibilité de
VE1:	les dans la journée on se les garde pour dans la journée voir
VE2:	si oui oui parce que là c' est ils vieillissent un peu mais là déjà qu' on pourra en rajouter
VE1:	alors on a fait une sélection ceux qui sont devant ils sont hyper crémeux
VE2:	là
VE1:	euh dans le frigo derrière
VE2:	ah d' accord
VE1:	et là tu en as des hyper crémeux aussi
VE2:	ah bah ils sont tous bien crémeux donc
VE1:	et il y en a un lot par contre qu' on a mis derrière qui qui sont un petit peu moins donc du coup est-ce que tu en veux là ou
VE2:	ben je vais en rajouter
VE1:	un peu sinon je peux t' en reprendre
VE2:	et alors ben à voir par rapport aux tiens
VE1:	ben là ils sont
VE2:	tous bah là ils alors eux ils sont tu vois c' est pour ça que je les mis parce qu' ils commençaient déjà éclater là-dedans
VE1:	euh ouais
VE2:	lui lui à la limite il peut attendre
VE1:	il peut attendre ouais
VE2:	et lui aussi
VE3:	qu' est-ce que c' est que ce truc
VE1:	ouais j' ai ramené deux brillats euh
VE2:	oui je les ai de bah depuis un moment je sais
VE1:	hein je pense que tu auras la place
VE2:	ils sont depuis un moment mais euh je
VE1:	on a fait tout juste cette semaine hein
VE2:	c' est surtout quand je
VE1:	dans le brillat
VE2:	cool euh
VE1:	parce que comme il restait que ça pis euh
VE3:	on a du gros scotch marron
VE1:	oui
VE2:	alors langres tu vois il en reste deux plus les deux de la semaine dernière
VE1:	oui
VE2:	on va les sortir pour qu' ils se fassent un peu et là tu me disais
VE3:	oui est-ce qu' il y a est-ce qu' on a du scotch marron mais NNAAMMEE a répondu
VE2:	euh oui NNAAMMEE euh NNAAMMEE va te montrer les mottet on va les garder pour des plateaux peut-être
VE1:	c' est madame NNAAMMEE pour remercier il y en a un pour le pour la boutique ah et un pour la voilà okay
VE2:	d' accord voilà
VE1:	je voulais te le dire aussi
VE2:	ouais elle c' est elle qu' est venue
VE1:	nan c' est euh son assistante là
VE2:	ouais la petite jeune
VE1:	ouais
VE2:	bon ben
VE1:	en tout cas et euh et pis ben voilà elle s' est réveillée tout doucement euh
VE2:	c' est gentil ouais
VE1:	mais sûrement
VE2:	ok d' accord
VE1:	bah ouais
VE2:	bon mais c' est gentil fallait
VE1:	pas ah bah il y a encore un nouveau en face est jamais les mêmes ils se servent euh bah de toute façon oui parce que je l' avais jamais vu lui
VE2:	nan mais je pense qu' ils font bosser leur pote euh ch moi en fait moi je fais même pas attention alors les boulettes d' aven elles vont être toutes à refilmer là tu as le paquet là
VE1:	non plus ah oui euh
VE2:	là non plus là c' est bien hop
VE1:	j' ai vu NNAAMMEE là de la partie samedi dernier
VE2:	ouais
VE1:	je suis sorti à la soirée
VE2:	ouais
VE1:	de
VE2:	quoi euh c' est juste de la vidéo okay
VE1:	donc je lui dis faudra quand même que je te parle un peu du dossier quand même euh et puis ouais donc plus tard j' ai vu NNAAMMEE bah tout seul il était euh
VE2:	et et j' en suis beaucoup revenue NNAAMMEE malheureusement
VE1:	ah ouais
VE2:	ouais
VE1:	ouais
VE2:	je pensais
VE1:	pas d' accord enfin voilà bon pf on n' a pas échangé euh
VE2:	ok ouais mais bon c' est bien ça veut dire que tu l' as recroisé ah NNAAMMEE on va remettre là je l' ai remis ouais parce que sinon euh si j' oublie de les remettre comme elle disait euh elle va perdre euh perdre leur temps bonjour faudra qu' on commence aussi à mettre un mot pour dire que tiens tu vas les refilmer les boulettes toutes je t' en fais une d' accord
VE3:	ça marche
VE2:	nan mais regarde je t' ai dit pas de paquet ça tient pas en plus tu vois si tu fais à plat sur plusieurs tours tu as moins de chance
VE1:	moi je filme comme ça
VE2:	mais euh ouais toi tu les filmes comme ça comme ça
VE1:	ouais ah
VE2:	plutôt ouais
VE1:	pas forcément j' évite de faire de gros paquets mais euh
VE2:	ça tient en fait ce qu' il y a c' est que ça tient pas en plus parce que déjà ça tient pas au bout de deux jours ça se décolle parce qu' elle a séché forcément parce qu' il y a une infiltration d' air
VE3:	quelque part okay le long de la planche ou je
VE2:	euh oui alors attends tu le fais
VE3:	ouais
VE2:	voilà monsieur hop je ramène ça alors attention en plus aujourd' hui là j' ai le l' émetteur derrière donc va falloir faire euh je vais un peu de souplesse
VE3:	tu as l' impression d' être à la télé
VE2:	nan je vais essayer de pas y penser ça sera mieux euh donc là ça va être là ça aussi et il me manque les boulettes c' est
C02:	bon messieurs dames bonjour bonjour
VE2:	salut
VE3:	bonjour
C02:	ça va
VE2:	bien comment vas-tu ça y
C02:	est la forme
VE2:	tu as pu passer
C02:	ouais bref pas encore
VE2:	ouais et la reprise c' est pas trop dur
C02:	nan
VE2:	nan c' est
C02:	bon c' est rien du
VE1:	tout salut
C02:	ça va salut ça va
VE1:	ça va et toi
C02:	mouais alors je vais te prendre je vais vous prendre alors aujourd' hui si vous avez le temps sinon je viendrai chercher demain super
VE2:	regarde on est trois
VE1:	on est trois
VE2:	on est on est quatre avec toi
C02:	aujourd' hui oh là là nan mais moi je fais pas le fromage hein je m' en occupe pas hein donc il faut euh cinq brillats
VE2:	oui
C02:	je vais te prendre ça et les rigottes euh c' est par combien qu' on les prend une trentaine
VE2:	tu en tu en bah tu me dis une trentaine
C02:	une trentaine
VE2:	bah c' est à l' unité donc trente trente-cinq euh tu vois
C02:	ouais
VE2:	si tu veux on t' en met trente
C02:	trente vous êtes
VE2:	et puis on dit que tu vois
C02:	là dimanche nan
VE2:	toujours pas on essaie d' avoir un peu la pas encore le dix-sept novembre
C02:	ah nan pardon
VE2:	c' est écrit sur la porte
C02:	ouais donc euh nan nan mais c' est parce que tu sais c' est dur de voir à l' avance parce que la semaine dernière elles ont tout passé en cinq minutes euh
VE2:	et on est fermé vendredi la semaine prochaine le premier novembre
C02:	d' accord ouais
VE2:	mais à la limite si on voit qu' on n' a pas de tes nouvelles on t' appellera
C02:	ah bah d' accord on prendra en début de semaine je te dirai euh
VE2:	oui parce que bah mercredi on va alterner déjà mardi mercredi jeudi tout seul et toi tu es en cours la semaine prochaine NNAAMMEE donc lui il est pas là mardi mercredi jeudi donc oui alors du coup la semaine prochaine on est vraiment tout
C02:	seul bon eh ben nan mais c' est bon prendra début de semaine nos achats
VE2:	ouais
C02:	donc un brillat et puis on met quarante euh rigottes
VE2:	quarante rigottes
C02:	ouais
VE2:	ça se garde après écoute on va en avoir tout à l' heure
C02:	ouais
VE2:	soit on non mais tu sais ce qu' on fait
C02:	nan nan mais garde le c' est
VE2:	bon on t' en met trente on t' en met trente du lot là
C02:	ouais
VE2:	et dix du lot qu' on va recevoir
C02:	d' accord ok
VE2:	comme ça elles seront moins faites et on te les emballera individuellement
C02:	ben il y a pas de problème ben pas individuellement hein ok
VE2:	ok
C02:	nan mais nan pas une par une je veux dire cinq en cinq
VE2:	ouais ouais par dix ok
C02:	ok bye bye
VE1:	à
VE2:	plus on fait comme ça hein
VE1:	oui
VE2:	elle dit trente rigottes elle a dit
VE1:	ouais
VE2:	nan elle a elle disait trente rigottes et pis elle avait peur du coup elle m' a dit quarante donc ce qu' on fait c' est qu' on lui en met trente euh d' habituelles et dix qui vont arriver tout à l' heure
VE1:	qui vont arriver ouais et cinq brillats c' est ça
VE2:	et cinq brillats
VE1:	donc je te laisserai les emballer NNAAMMEE
VE2:	nan les mets pas là c' est vilain ensemble ça fait un pa là regarde alors viens ici tu vas voir tu vas comprendre depuis tout à l' heure j' essaie de refaire le rayon et tu me les mets par paquet si tu mets tous tes fromages collés les uns aux autres en montagne comme ça c' est pas terrible et surtout quand tu fais la mise en place de derrière
ETU:	comme je te disais
C03:	bonjour
VE3:	bonjour
VE2:	ah bonjour madame on va avoir des choses bien fraîches pour vous
C03:	ah oui
VE2:	oui donc il faut bien les ré essayer de plus euh ce que là tu vois ça fait deux ronds c' est aggloméré mais alors surtout pas remettre comme ça après nous on le fait mais pas toi encore
VE1:	d' accord
VE2:	okay
VE3:	je les mets
VE2:	où tu les mets nulle part pour l' instant
C03:	alors parait-il
VE2:	c' est moi qui vais les remettre
VE3:	ça marche
VE2:	j' ai quelque chose pour vous NNAAMMEE vient de me le faire passer de la part de madame martin
C03:	ouais alors vous avez des
VE2:	nouvelles alors ben moi je l' ai pas vue c' est son assistante qui est venue hier
C03:	d' accord
VE2:	et euh apparemment elle se repose
C03:	elle est rentrée chez elle là
VE2:	elle récupère euh tranquillement donc euh oui visiblement oui c' est ça elle est rentrée chez elle hein NNAAMMEE ouais voilà
C03:	bah oui
VE2:	tu veux servir ou euh
VE1:	ah oui oui
VE2:	je fi je finis la mise en place allez on fait comme ça
C03:	ça marche vous dites que vous avez des choses bien fraîches
VE2:	non c' était que du coup je fais la mise en place on va dire
C03:	alors vous allez être en congés du coup prochainement
VE2:	euh l' arrêt théorique c' est le vingt-huit décembre
C03:	d' accord oui ben vous êtes à combien là
VE2:	euh je suis à six mois et demi ah donc j' ai encore deux mois tirer complets
C03:	ouais
VE2:	mais bon oui ça devrait aller maintenant
C03:	ouais d' accord
VE2:	si on est trois ça me permet de de me ménager plus sur la manutention et euh on verra bien
C03:	et et la naissance c' est pour
VE2:	quand euh huit février en théorie
C03:	ouh adèle elle est du sept mais elle
VE2:	est d' accord oh peut-être à voir
C03:	il y a marcel c' est ça votre fils
VE2:	oui
C03:	il est il est de quand lui
VE2:	lui il est du mois d' août fin août bah il était il était censé être pour début septembre
C03:	d' accord ouais
VE2:	et puis finalement il est arrivé plus tôt
C03:	donc ils auront quoi un an et demi de différence hm ah c' est super
VE2:	ouais ça va être sport je pense mais
C03:	ouais il marche il marche déjà ou
VE2:	pas nan il marche pas le monsieur enfin là ça y est il y a un petit déclic il m' a fait
C03:	une ah ouais
VE2:	une bronchite vraiment carabinée du coup pendant une semaine il avait pas envie de d' essayer et là hier j' ai passé un peu de temps avec lui dehors euh à essayer mais bon c' est vite euh vite les bras maman et j' aimerais bien qu' il marche un peu quand même
C03:	parce que bah de toute façon fau ce serait bien qu' il marche avant la naissance déjà ça serait sympa
VE2:	dix-huit mois ça peut être un bon début pour commencer à marcher
C03:	ouais
VE2:	ouais
C03:	alors qu' est-ce que
VE3:	dites-moi
C03:	tout bah je vais vous prendre un bon morceau de comté fruité s' il vous plaît
VE2:	c' est coupé hm et pour un deuxième
C03:	non hein
VE2:	et pour un deuxième
C03:	non ben oui j' aimerais
VE2:	bien ouais
C03:	donc euh ouais ouais nan mais ça va ça va aller normalement hein normalement c' est ça arrive
VE1:	une fois
C03:	toujours ouais il y a et donc euh bah on va voir j' aurais bien aimé qu' ils soient rapprochés quand même j' aurais bien aimé maximum deux ans d' écart mais
VE2:	ouais
C03:	ouais
VE2:	mais il y a pas de souci
C03:	je vais prendre aussi un demi euh gaperon
VE1:	demi-gaperon hop là
C03:	même euh à la limite euh vous en avez entier
VE1:	presque un entier
C03:	je vais prendre un entier
VE1:	ouais parce qu' ils sont bien là
C03:	ouais c' est bon les pont-l' évêque
VE2:	ouais c' est
C03:	bon un demi-brillat-savarin hm hm c' est quoi ça qu' est
VE2:	en soumaintrain c' est une époisse c' est comme une époisse mais c' est frotté à l' eau frotté au marc de bourgogne comme les époisses ça va être un petit peu moins marqué
C03:	et ça là c' est euh
VE2:	époisse
C03:	ok
VE2:	alors ça ça ça on va se le le plateau oui je suis toute seule juste je
VE1:	nan mais c' est déjà
VE2:	je me reconcentre là de toute façon je réfléchis
VE1:	part de mont-d' or de de mont-d' or
C03:	ben en fait c' est pour mettre sur un plateau j' ai peur que ça
VE1:	ça va couler
C03:	ça coule ouais c' est ça
VE1:	ça va couler
C03:	comme il y a pas mal de monde ce soir euh
VE2:	le mottet la rigotte
VE1:	c' est un reblochon ecclésiastique c' est un peu plus fin c' est moins rustique
C03:	d' accord
VE1:	mais c' est bien bien souple et ça va pas couler sur le plateau
C03:	ouais
VE1:	par contre ça peut être pas mal ça
C03:	vous avez des tous petits là euh pour l' apéro
VE1:	petits buch chèvres
VE2:	oui
VE1:	ouais ils sont au fond là-bas
VE2:	tiens je te les attrape
VE1:	un morceau
C03:	comment euh ouais c' est
VE2:	bien tout ce qu' il y a là je le mets pas en rayon
VE1:	ouais hop
VE2:	ça non plus ça
VE3:	non plus les rigottes c' est trente hein on a dit
VE1:	trente voilà de celles-ci
VE3:	ça va peut-être bien les comme ça
VE1:	alors je sais que vingt souvent on en met vingt ça tient euh mais je pense que trente aussi et puis sinon euh tu mets dans un autre c' est pas grave
VE2:	et pis je suis euh je suis hypersensible c' est vrai que
VE1:	ouais
C03:	c' est ah c' est vrai
VE2:	un alors
VE1:	très
VE2:	bien ah il est bossu lui
C03:	ah vous êtes sensible aux odeurs
VE2:	ouais ouais il y a des eu de des odeurs comme ça et on a un aussi
C03:	des quoi ah oui d' accord
VE2:	c' est je crois que c' est ce qui m' a mis la puce à l' oreille que j' étais enceinte d' ailleurs il y a quelques temps
C03:	du coup vous avez des nausées ou pas trop
VE2:	non là ça va pour le premier oui
C03:	ah ouais
VE2:	j' ai passé cinq mois à pas être en forme ah mais par contre le fromage ne me gênait
C03:	jamais ben c' est euh
VE2:	donc ça c' était une bonne
C03:	nouvelle vous savez c' est une fille ou un garçon c' est vrai
VE2:	alors je le sais mais je le dis pas parce que j' aime bien chacun y va de son euh pronostic
C03:	ouais
VE2:	voilà exactement
C03:	avec la forme du ventre euh
VE2:	mais par contre ceux qui me le disent ne se trompent
C03:	pas c' est vrai
VE2:	ouais
C03:	d' accord
VE2:	c' est marrant
C03:	ah ouais
VE1:	oui les plaisirs au chablis hop
VE3:	je te les remets derrière
VE1:	ou en dessous si tu veux ouais c' est c' est
VE2:	bien ça ça va aller ailleurs hop maintenant qu' il y a plein de produits ça on va le remettre de ce côté maintenant
VE1:	ouais
VE2:	que je sois de l' autre côté ça
C04:	bonjour
VE2:	oh bonjour hop parfait comme je voulais bien et ça ça va là hop allez
VE1:	merci beaucoup
C03:	merci
VE2:	allez j' arrive je vais vous servir
VE1:	merci
VE2:	ah juste
C03:	au revoir au revoir merci
BB1:	bébé
VE2:	vous avez votre chocolat c' est
C03:	bon ouais c' est bon merci
VE2:	bonne journée à vous
C04:	au revoir
VE3:	au revoir au revoir bonne journée
C03:	merci
VE2:	au revoir à bientôt monsieur bonjour
C04:	bah je vais vous prendre déjà un bout de comté fruité
VE2:	oui alors le comté fruité
BB1:	papa
C04:	oui
VE2:	tu es pas droit
C04:	et bah ça tombe bien
VE2:	c' est un morceau
C04:	comment euh oui
VE2:	bien ouais ce que tu nous vois faire en fait on le fait à force c' est vrai qu' au début vaut mieux apprendre bien de façon bien académique
C04:	ensuite je vais prendre
VE2:	un on a du beau mont-d' or à la coupe aussi là pour
C04:	un ouais ben
VE2:	le mont-d' or alors le mont-d' or
C04:	il y a une lumière au-dessus
VE2:	comme ceci
C04:	ouais très bien ouais
BB1:	je veux ça ça papa ça
C04:	nan mais c' est pas des jouets tout ça
VE2:	hm je vous ai pas entendu pardon
C04:	pardon
VE2:	vous me disiez pardon j' ai pas entendu
C04:	nan nan elle voulait les joujoux qui s enfin les euh canards là
VE2:	ah oui
C04:	au-dessus du frigo euh qu' est-ce que je vais pouvoir prendre euh
VE2:	après le mont-d' or un petit chèvre ou un chèvre frais
C04:	ouais bah on aime le chèvre frais
VE2:	je crois que vous aimez bien ça non comme ceci
C04:	ouais
VE2:	allez un petit chèvre frais bien emballé qui se garde ce week-end on a un type à l' honneur tout ce qu' est le de l' abbé donc on a des plaisirs au chablis qui sont comme des époisses mais au lieu d' être frottées au marc de bourgogne
C04:	ouais
VE2:	elles sont au chablis
C04:	ouais
VE2:	des époisses des soumaintrains qui sont comme des époisses mais frottés à l' eau c' est un petit peu plus doux
C04:	ouais d' accord
VE2:	euh des langres ça ça va être euh la plus douce des croûtes de l' abbé la plus mousseuse qui vient du plateau de langres en champagne hm là on est encore sur des beaux langres en
C04:	plus bah euh on va en tester un euh
VE2:	ouais
C04:	je peux vous faire aussi des demi-soumaintrains si vous voulez
VE2:	langres par contre pas trop mais euh un langres
C04:	ouais nan nan bah un entier à ce moment-là on va faire euh
VE2:	allez on essaie un langres
C04:	un langres
VE2:	vous l' entamerez quand demain ce soir peut être
C04:	non ce soir mais
VE2:	voilà bah celui-ci il sera bien là
C04:	voilà et bah écoutez ça sera
VE2:	tout parfait merci
BB1:	le petit canard le petit canard
C04:	ouais
VE2:	allez seize vingt-sept s' il vous plaît oui
C04:	oh oui oh oui oh oui
VE2:	une grosse
C04:	regarde ce qu' elle te donne la dame
VE2:	tiens mademoiselle
C04:	qu' est-ce qu' on dit
VE2:	je vous remercie alors
C04:	tu y arrives
VE2:	est-ce que vous auriez un euro à tout hasard
C04:	ah oui si
VE2:	si si j' ai ça
C04:	si vous avez un euro moi je prends ça
VE2:	parfait merci
C04:	bien super et bon merci
VE2:	bonne journée
C04:	à bientôt bonne journée
VE2:	revoir
VE3:	au revoir voilà
C04:	est-ce que tu veux que je t' aide à ouvrir
VE2:	bonjour
C05:	bonjour je vais prendre un
VE2:	petit un peu de brie de meaux
C05:	une petite tranche de brie
VE2:	alors est-ce que vous mangez la croûte du coup maintenant non
C05:	toujours pas non mais on peut
VE2:	mais oui vous aviez demandé c' est pour ça que je vous demande
C05:	oui j' avais demandé mais bon faut que je m' y mette
VE2:	ça m' avait étonné que vous puissiez que vous me posiez la question
C05:	ça m' évitera du travail
VE2:	oh bah oui ça aura une autre saveur en
C05:	plus oui
VE2:	là il est cassé je vais me mettre là
C05:	ça va
VE2:	oui ça va
C05:	bien vous êtes pas trop fatiguée
VE2:	non je vous remercie non ça va pas plus que vous
C05:	juste ce qu' il faut
VE2:	il y a pas de raisons
C05:	oui voilà ah non c' est pas les mêmes raisons fini
VE2:	fini oui ah ah oui manquerait plus que ça
C05:	ho ho
VE2:	heureusement que ça s' arrête tout
C05:	seul ah là là heureusement que ça s' arrête hein ma euh pas trop
VE2:	non je sais
C05:	j' aime autant revenir
VE2:	comme ça ça vous va allez
C05:	voilà très bien et encore maintenant il y a des moyens mais de notre temps ça existait pas hein
VE2:	oui oui c' est vrai oui parce que aujourd' hui quand on parle de grossesse à risque c' est un risque théorique mais pas pratique tandis qu' à l' époque euh
VE1:	une petite commande bien sûr
VE2:	on le détectait pas en
C05:	plus beh j' en ai eu cinq
VE2:	allez
C05:	j' en aurais pas eu cinq s' il y avait pas eu s' il y avait eu des produits miracles hein
VE2:	des produits miracles ah oui cinq enfants ouais
C05:	hein
VE2:	cinq enfants c' est déjà pas mal hein
C05:	oui oui j' en ai eu cinq en huit ans et demi
VE1:	une fourme entière
VE2:	deux soixante-dix s' il vous plaît
C05:	alors
VE1:	est-ce que vous voulez que la fourme entière on la coupe en moitié
VE2:	très
C05:	bien voilà merci
VE1:	à bientôt bon bah c' est noté on fait comme ça et puis à tout à l' heure
VE3:	bonne journée madame oui au final
VE2:	et là je lui ai redemandé et bah elle la elle la mangeait pas elle me dit parce que ça se mange oui oui oui
VE1:	oui
VE2:	mais euh
VE1:	tiens tu vas préparer euh
VE3:	dis-moi
VE1:	une commande une fourme et demie
VE2:	oh la vache
VE1:	j' ai bien redemandé une fourme plus une demi
VE2:	donc la semaine prochaine faut qu' on en prenne deux colis
VE1:	donc euh ouais
VE2:	même si on est on en passe et puis on la on la place de mieux en mieux dans les restos aussi
VE1:	ouais on a de l' avance
VE2:	ça penser à le remettre
VE1:	donc euh ceci dit là je lui ai proposé de couper en deux celle-ci avec le petit fil euh fil euh fil de fer
VE2:	gaperon donc tu en as vendu un tout à l' heure
VE1:	à
VE2:	quoi les monts gaperon tu en as vendu un et et euh les euh les monts-d' or ils sont
VE1:	comment ah oui alors j' ai pas regardé encore
VE3:	alors rappelle-moi comment tu coupes une fourme les bien comme ça
VE2:	exactement comme les autres toutes les fourmes comme ça voilà
VE3:	bon alors par contre hier j' ai j' ai j' ai j' ai pété le fil et j' ai réussi à couper le le brie correctement
VE1:	ah pas
VE2:	mal ouais peut-être demain alors on verra
VE3:	bonjour
C06:	je dis c' est pas droit derrière ah vous m' avez rien demandé mais je vous le dis quand même
VE3:	c' est gentil merci
C06:	c' est pas évident ah non c' était nan c' est bon pas si simple quoi hein
VE2:	bonjour
C06:	bonjour bah je vais regarder un peu en fait
VE2:	alors oui bien sûr
C06:	dans les frais euh vous avez de la chèvre ou
VE2:	oui ils vont être là
C06:	allez
VE2:	le producteur les emballe afin qu' ils conservent bien leur humidité
C06:	ouais voilà je vais prendre un un petit chèvre ouais
VE2:	un comme ça pis ils sont bien parfumés vous verrez
C06:	et puis euh un petit peu de comté euh ou un from une pâte dure un peu euh
VE2:	oui alors ça sera vers l' étagère du coup ah de l' autre côté pour les pâtes pressées vieux on en a
VE1:	plus non je l' ai vendu entier hier
VE2:	entier hier
VE1:	voilà donc pareil et celui-là aussi
VE2:	alors comté on travaille avec la maison marcel petit fruité en quinze mois qu' à vingt-quatre mois plus sec plus sur des notes de fruit sec
C06:	celui-ci c' est un lait
VE2:	de d' hiver c' est pour ça qu' il est plus blanc aussi parce que c' est pour manger
C06:	ouais c' est pour manger au petit déjeuner
VE2:	pour dîner ou au petit déjeuner ah ben je un intermédiaire ouais je vais passer de l' autre côté hop un morceau comment monsieur s' il vous plaît
C06:	un peu plus petit si vous pouvez
VE2:	oui vous me dites comme ça
C06:	ouais ouais ouais voilà
VE2:	le comté du chèvre
C06:	ouais ça sera
VE2:	tout très bien merci
C06:	ça ça a l' air bon aussi hein
VE2:	mont-d' or à la coupe mais c' est vrai que bah moi j' aime bien le mont-d' or en plus à température wouf ça ça dénature un peu mais c' est vrai qu' il y a des recettes à cette période de l' année qui sont appétissantes cinq euros tout rond s' il vous plaît monsieur est-ce que vous souhaitez un petit sachet
C06:	quelque chose non je
VE2:	hm je vous retrouve là-bas d' accord merci à vous cinq et quinze voilà pour vous en vous remerciant monsieur
VE3:	plus ouvrir emballer
VE1:	voilà en rayon
VE3:	ça sera couché et emballé
VE1:	exactement
VE3:	moitié
VE1:	oui voilà merci monsieur
VE2:	au revoir monsieur
VE1:	au revoir
VE2:	au revoir merci
VE3:	merci bonne journée
VE2:	revoir donc pareil quand tu sers les gens c' est bien de ré de de répéter en fait ce qu' ils prennent un peu de vous avez un chèvre vous avez un vache euh comme ça en même temps ça évite voilà ces éternels blancs aussi et euh et puis euh quand il dit bah je voudrais ce chèvre bah tu restes pas sur ce chèvre tu dis bah ça c' est un chabichou du poitou c' est une appellation c' est fermier c' est au lait cru et en même temps toi comme ça ça te fait rentrer les cours ça te fait rabâcher
VE3:	ouais
VE2:	pis après tu verras ça te viendra ça viendra tout
VE1:	seul mais euh les tonnets de chèvre
VE2:	oui
VE1:	il en reste euh
VE2:	en dessous ah oui oui oui alors ils sont dans une petite cagette en bois devant
VE1:	ouais devant
VE2:	euh cette porte ou l' autre porte je crois que c' est l' autre porte
VE1:	ça doit être l' autre porte alors
VE2:	ouais c' est celle-ci
VE1:	ouais je les vois ça y est okay
VE3:	euh je le gratte un peu lui ou
VE1:	pas
VE2:	non
VE3:	pourquoi non laisse
VE2:	le pourquoi tu voudrais gratter
VE1:	justement c' est une belle couleur ça
VE2:	au contraire c' est joli ouais
VE3:	ah nan le jaune ça c' est bon non mais je
VE1:	oui oui oui nan ça c' est une jolie
VE2:	c' est pas de la mort au rat
VE3:	quand on gratte c' est qu' on voilà celle qui celle qu' on gratte celle qu' on gratte
VE2:	pas ça y ressemble mais c' en est
VE1:	pas alors tu verras on te montrera ou en photo par contre des vrais fluo vert fluo ça s' appelle du fluo ça tu verras en cours ils montreront une photo euh
VE3:	ça se coupe euh au couteau fil
VE1:	ouais au couteau tu peux faire euh
VE3:	couteau
VE2:	ah là il y a un super reportage sur arte sur le hm sur les champignons
VE1:	ouais
VE2:	avec euh c' est ce qu' ils appellent la mycologie
VE1:	oui ouais
VE2:	le développement la culture des champignons
VE1:	ouais
VE2:	c' est super intéressant et justement sur le la décontamination des sols
VE1:	ouais
VE2:	en fait euh c' est un culinaire donc il faut vraiment isoler les euh
VE1:	les il est déjà passé ou euh
VE2:	euh bah je crois qu' hier c' était encore la dernière minute peut-être ce soir mais euh
VE1:	ah d' accord
VE2:	oui tu as toutes les sortes c' est xénus
VE1:	c' est un xénus
VE2:	euh non c' est pas un xénus c' est plus long que xénus
VE1:	ah d' accord donc c' est encore autre chose
VE2:	ouais et xénus là ouais
VE3:	surtout le replay sur xénus
VE2:	il y en avait un sur le gouda aussi hier soir j' ai regardé
VE1:	il y a plus de fil ah s' il y en a un ouais mais que sept jours
VE2:	bonjour
VE1:	oui comme arte
VE2:	filmer aussi dans la journée donc je mets l' étiquette comme ça et gaperon ah il manque de la place du coup maintenant
VE1:	tu en fais combien toi sur les tonnelets
VE2:	j' en calcule pas forcément en moyenne je crois que j' en fais sept
VE1:	ah ouais quand même je crois que j' arrive jusqu' à six en général
VE2:	là tu le fais épais ouais par exemple
VE1:	hein
VE2:	là tu les fais épais par exemple
VE1:	ouais
VE2:	faut que je refasse encore un peu de place bah tu vois mont-d' or il peut y avoir de la place ici par exemple
VE1:	ouais voilà un truc qui coule euh
VE2:	faudrait une tomme de savoie les fumaisons
VE1:	c' est en cours la tomme de savoie
VE2:	et les fumaisons jamais l' un sur l' autre parallèle
VE3:	ouais
VE2:	toujours en croisillon ou euh l' un sur l' autre comme ça c' est pas beau
VE3:	d' accord
VE2:	on les voit pas en plus ça fait mettre là pour l' instant deux secondes aller le laver
VE3:	euh ça te va comme ça ou
VE2:	nan
VE3:	nan hein
VE2:	viens alors viens nan mais viens té viens ici voir ce que ça fait mets le comme tu avais mis tu vas voir ah téléphone
VE1:	ouais ouais j' y vais
VE2:	et en fait c' est plus joli à l' usage bon ça c' est mou oui pourquoi pas c' est bien nan mais au contraire moins il y a de blanc plus c' est joli ouais mais tu vois là-bas j' ai essayé de d' articuler un peu plus tu vois les b les brillat-savarin c' est des grosses masses blanches si on les met côte à côte ça fait pas beau euh faut pas le mettre devant ça cache les petites pièces par contre j' ai toujours pas de place pour mettre les nouvelles de condrieu faut que je déplace
VE1:	et les gaperons et les gaperons
VE2:	euh ouais le cannelet tu vois par exemple donc là au vu de ce qu' il y a comme coupe ici on essaie de décaler ça là là donc reblochon tu peux venir envelopper ici un peu là il y a largement assez en reblochon
VE1:	j' avais tout mis en place parce que c' est le dernier lot
VE2:	d' accord
VE1:	enfin c' est le lot de voilà après c' est le
VE2:	nouveau voilà tu vois on a fait de la place tomme de savoie va falloir en remettre une de toute façon ça on peut le passer par là
VE1:	encore une autre encore une autre tomme de savoie
VE2:	la tête de moine on s' en fiche on va la loger dans une cavité alors après il y a aussi une logique ou par moment NNAAMMEE reste avec moi tu mets des trucs par moment qui vont pas être accessibles alors qu' on va en avoir besoin toute la journée genre la raclette mimolette la mimolette où est-ce qu' on pourrait la mettre moelleux du revard on va pas remettre l' autre moelleux du revard
VE1:	euh pas forcément comme tu veux
VE2:	lui tu vois il va être un peu coulant parce que il est petit et tout seul donc on va le mettre comme ça
VE1:	c' est une question de place si tu veux le le grand tu peux le mettre hein
VE2:	nan pour l' instant nan et pis vaut mieux qu' on descende un peu le mont-d' or qui est entamé alors elle tu peux la refilmer tu vois en plus elle tient plus elle est cafie de cérons c' est pas beau alors je vais te montrer comment on fait elle est pleine de cérons cafie de cérons
VE3:	qu' est-ce que
VE2:	c' est les cérons bah c' est c' est les petits artisons qui mangent la croûte qui font ces poussières et du coup quand il y a plein de cérons dans le plastique tu vois il tient
VE3:	plus d' accord d' accord
VE2:	et c' est le s c' est un avant pis en plus tu vois ça dégueulasse le rayon et eu c' est ce qui confère à la mimolette comme à d' autres fromages la tomme céronnée des choses un bon goût de cave mais en même temps c' est ce qui vient manger ta masse
VE3:	d' accord
VE2:	donc plus tu as des cérons moins tu as de chance de vendre ton produit au poids que tu l' as acheté mais je vais te le faire attends tends tends tends
VE3:	c' est ça qui
VE2:	ah parce que ça c' est le truc tu vas voir ça dé-gueulasse tout range le comté fruité en attendant qui est là ici là-bas
VE3:	parce que je me je me demandais d' où venaient tous ces trous dans
VE2:	la alors ça pareil ça va aller derrière pour l' instant il fait chaud ici tiens tu le mets tu le mets dans le je sais pas comment il a rangé derrière salut
VE1:	euh tu veux que je te fasse couler ton café
VE2:	oh oui bonne idée
VE1:	euh un expresso ou
VE2:	un ah non non grand arôme moi
VE1:	grand arôme
VE2:	euh donc tu en as plein voilà tu évites de trop le manipuler et là tu le pinces bien pareil comme d' habitude comme pour tout le reste tu vois faut que ça soit bien hermétique on tourne et là c' est beaucoup plus joli
VE3:	ouais
VE2:	ça la remet en valeur en plus là c' est beau à voir alors que tout à l' heure on l' aurait cachée voilà comme ça je te laisse te servir
VE3:	monsieur
C07:	euh bonjour alors je vais prendre euh ouais c' est super dur
VE2:	attention à toi ouh c' est dur ce matin je te vois petite
C07:	tête ouais je galère un peu euh du coup j' arrive pas décider ah tiens je vais prendre un peu de comté s' il vous plaît
VE3:	comté doux comté fruité
C07:	mais euh il est
VE3:	où il est là ils sont là
C07:	pas de souci
VE3:	vous voulez une tranche
C07:	comment là très
VE3:	bien ouais
VE2:	non non coupe encore en diagonale tant pis voilà comme ça non
VE3:	non avec ceci
C07:	ça ira
VE2:	ben parce que vous vous êtes mis sur la même clé tous les
VE3:	deux il y avait eu d' autres produits
VE2:	bah en fait NNAAMMEE il avait enregistré
VE3:	quelque chose il y avait d' autres données avant
VE2:	donc
VE3:	ouais
VE2:	garde le ticket passe et re ressaisis ça
VE3:	avec
VE2:	la tienne et on verra avec lui
VE3:	avec euh je ressaisi sur la tienne de clé ou
VE2:	la sienne ben attends elle est vide la sienne donc euh tu lui fais à deux cinquante
VE3:	deux cinquante s' il vous plaît
C07:	merci beaucoup
VE3:	merci bonne journée
C07:	merci
VE2:	au revoir salut
C07:	salut
VE2:	bon week-end
C07:	merci
VE2:	ciao oui ah bah NNAAMMEE du coup il est plus là
VE1:	bon vos infusions de café
VE2:	ouais juste pour les tickets euh
VE1:	sont prêtes
VE2:	en fait NNAAMMEE je l' autre jour je lui ai fait prendre ta clé
VE1:	oui
VE2:	du coup là machinalement servant le le garçon il a il s' est mis sur ton ticket mais je pense qu' il y avait ton total pour le lapin blanc
VE1:	oui ah oui que j' avais pas sorti
VE2:	nan
VE1:	il est sorti du coup
VE2:	bah là du coup il est sorti mais avec le les deux cinquante-huit du comté qui doivent être en dessous il y a une place ici pour mettre quelque chose qui comme des monts-d' or par exemple ou
VE1:	pas bah tout à l' heure on le fera on attendra
VE2:	tout à l' heure ah mais non la tête de moine on peut en rajouter une voilà ici c' est bon pour moi c' est bon très
VE3:	bien c' est quoi ça
VE1:	ça euh c' est un truc
VE3:	d' accord
VE1:	un support un truc euh
VE3:	parmesan je le sors de son carton et je le je le pose sur le dessus du
VE1:	ouais
VE2:	derrière c' est trop beau
VE1:	trop beau hein
VE2:	c' est trop bien euh est-ce que là on mettrait pas nous avec denise ce qu' on faisait on mettait des planchettes de cagette ici
VE1:	bah ouais nous on mettait des
VE2:	ah ouais voilà
VE1:	des
VE2:	ah oui ben en plexi
VE1:	mais on en met nan nan nan carton
VE2:	nan
VE1:	en mettait pour les clients parce qu' ils étaient hyper crémeux aussi et on mettait le sur le morceau de mont-d' or pour les clients
C08:	bonjour monsieur
VE3:	bonjour
VE1:	bonjour monsieur
C08:	bonjour madame euh
VE1:	bonjour jeune fille
C08:	bonjour vous allez bien ça va bien euh qu' est-ce que vous me conseillez alors
VE1:	aujourd' hui
C08:	aujourd' hui j' ai ma femme me parle de reblochon est-ce qu' ils sont bien et je les vois
VE1:	pas ils sont là là tac tac tac tac
C08:	et ils sont
VE1:	comment bah ils sont bien ni trop faits ni pas assez juste
C08:	bien bon eh ben donnez-moi la moitié et là l' autre moitié et alors donnez-moi un bon petit chèvre un chèvre pas trop un peu frais
VE1:	plutôt frais
C08:	ouais
VE2:	du beau mont-d' or à la coupe
VE1:	on a des jolis mi-frais comme ça
C08:	parfait ben ça me suffira merci
VE1:	sinon après c' est plus frais
C08:	voilà c' est
VE1:	tout non c' est bien comme ça
C08:	mettez-moi cent vingt-cinq grammes de beurre doux s' il vous plaît aussi
VE1:	oui
VE2:	ah je pense qu' il faudrait que tu ailles couper le beurre
VE1:	euh je sais plus attendez
C08:	alors quand est-ce que vous faites ce petit frère ou cette petite soeur
VE2:	pour début février
C08:	ah et le premier il était de
VE2:	quand il est du fin août il est de la fin août il a eu quatorze mois là donc ils auront dix-huit d' écart
C08:	dis donc vous en faites pas mal hein quand même
VE2:	j' arrête pas hein vous avez vu nan après c' est bon deux un chacun sur un vélo et puis voilà
C08:	vous connaissez déjà le sexe ou
VE2:	pas oui ah mais je le dis
C08:	pas vous ne le dîtes
VE2:	pas nan c' est le fleuriste du kiosque de la rue de la république il m' a dit faut laisser causer comme ça chacun y va ah et j' ai trouvé ça assez amusant du coup voilà
VE1:	cent trente
C08:	c' est
VE1:	bien alors huit quatre-vingt-quinze s' il vous plaît
C08:	oui
VE1:	je vous donne un sac
C08:	non j' en ai
VE1:	un ça devrait aller euh
C08:	mettez m' en quand même un pour pas trop les mélanger
VE1:	allez merci neuf et dix merci beaucoup et bonne journée
C08:	bonne journée
VE2:	au revoir
C08:	à bientôt
VE2:	à bientôt bonne journée à vous merci
C08:	passez bon week-end
VE2:	ce qu' on peut faire de ceux-là après bon bah ça y est on est bon là je vais euh oui si euh bonjour bonjour madame
C09:	bonjour
VE1:	on arrive ma collègue arrive hein je vais vous servir qu' est-ce que je vous sers
C09:	oui bon alors je vais prendre une tranche d' emmental s' il vous plaît
VE1:	d' emmental d' accord une tranche comment comme ça
C09:	oui très bien j' avais jamais remarqué que vous étiez installés là
VE1:	eh oui ça va faire un mo euh pardon
C09:	un an
VE1:	un an bientôt
C09:	ah là là mais je passe tout le temps comme ça c' est rare que je prenne la rue là
VE1:	eh ben oui
C09:	voilà pis je vais prendre euh les briquettes c' est du chèvre
VE1:	briquettes de chèvre tout à fait ouais
C09:	je vais en prendre euh
VE1:	deux deux briquettes
C09:	deux briquettes et pis je sais pas en fait je devrais pas manger de fromage c' est pas pour moi c' est pour mon fils c' est pas que je devrais pas mais enfin on dit que ça fait grossir les nutritionnistes vous disent de pas en prendre
VE1:	bof
C09:	pis mon médecin me dit et le calcium
VE1:	nan mais si on écoutait tout ce qu' on nous
C09:	alors quelques fois j' en prends quand même
VE1:	si on écoutait tout ce qu' on nous dit il faut varier toute façon son alimentation c' est tout hein manger un petit peu de
C09:	tout et la rigotte c' est
VE1:	quoi rigotte de saint hilaire c' est des chèvres frais ou mi-frais
C09:	beh je vais prendre un mi-frais
VE1:	un mi-frais
C09:	qu' est-ce que je vous ai dit je sais plus je me souviens
VE1:	plus ouais on a l' emmental les deux briquettes de chèvre et puis un mi-frais
C09:	je peux vous payer avec ma carte
VE1:	oui je on sera bon c' est à partir de sept euros
C09:	sinon je prends un dernier fromage
VE1:	on sera bon nan nan mais c' est
C09:	bon sinon
VE1:	pas de souci
C09:	nan mais c' est bien ça que vous soyez là c' est comme le poissonnier
VE1:	exactement on a ouvert à un jour d' écart voilà
C09:	nan mais je suis toute seule maintenant alors c' est vrai que je fais pas des courses tous les jours
VE1:	et bah ça nous fait onze euros il vous plaît on va s' avancer au bout pour la carte vous pouvez retirer merci madame merci beaucoup je vous souhaite une bonne journée à bientôt
VE2:	au revoir monsieur bonjour vous voulez notre carte
VE3:	je me mets sur les monts-d' or
VE2:	euh je vois vois avec NNAAMMEE
VE3:	voir avec NNAAMMEE
VE2:	bientôt on va avoir du lait maternel tu vas voir
VE3:	ah nan nan
VE2:	alors tu vois ça c' est NNAAMMEE qui l' a fait et c' était pas beau j' ai dû le refaire en fait ça tient pas surtout c' est ça
VE3:	nous a dit qu' il y en a qui ont essayé de faire du lait euh du lait euh
VE2:	oui il y en a plein qui ont essayé ils ont commercialisé je crois même dans le nord
VE3:	du fromage
VE2:	c' est dégueulasse ah mais moi je rien que d' y penser ça me donne envie de vomir
VE3:	bah moi je pensais qu' ils voulaient le faire et qu' on les avait stoppés avant
VE1:	elle travaille euh où c' est je sais pas du coup ce qui a ouvert au bout dans le coin là c' est une agence immobilière century vingt-et-un
VE2:	oui century vingt-et-un
VE1:	donc elle elle y travaille
VE2:	d' accord
VE1:	donc elle se renseignait tout ça j' ai croisé
VE2:	les okay c' est vilain cette agence qu' ils sont allés monter place sathonay avec leur gros logo century vingt-et-un mais mon dieu
VE1:	et euh se renseigner
VE3:	sur elle est
VE2:	où à l' angle de notre rue avec la place satho en face du caviste qu' est dégoûté d' ailleurs
VE3:	je sais pas parce que j' y suis passé hier j' ai pas vu
VE2:	ouais
VE1:	donc ils l' ont fait
VE2:	le là on voit la croûte au moins
VE3:	ouais
VE2:	pis là pareil ça pas beau ça c' est pire que tout je prends le temps comme il y a que ça à faire ou presque mont-d' or ouais vois avec NNAAMMEE
VE1:	ouais on va s' occuper du
VE2:	ah on n' a pas de lait d' entamé pour le café pour mon café
VE1:	on n' a pas une petite bouteille euh nan
VE2:	nan je crois que j' ai un lait mornantais de mémoire qui est ouvert derrière
VE3:	il y a pas une bouteille entamée
VE1:	nan mais il était passé je l' ai jeté
VE2:	d' accord
VE1:	eh ben c' est qu' il y
VE2:	a bah j' ai pas pris de café moi toute seule cette semaine je m' en suis pas fait toute seule
VE1:	rien alors
VE2:	ah re
C10:	je savais que j' avais oublié
VE2:	bah oui pour aller avec les trois baguettes
C10:	ben qu' est-ce qu' elle m' a dit des des fromages blancs faisselle de six
VE2:	oui bien sûr
C10:	avec un pot de crème épaisse
VE2:	alors je vous mets des faisselles au lait entier ou lait demi-écrémé
C10:	ouh là là qu' est-ce qu' elle m' a dit
VE2:	lait entier mais si vous prenez de la crème avec je vais peut-être vous mettre des demi-écrémés
C10:	c' est pour faire une cervelle
VE2:	une cervelle de canut
C10:	bah ouais
VE2:	ouais bah plus il y a de la matière grasse meilleur
C10:	c' est bah vous faites ce que vous voulez hein c' est votre boulot c' est pas
VE2:	le mien hop
C10:	je savais bien que j' avais oublié
VE2:	quelque chose hop euh là je repose ça donc nous avons
C10:	nous avons
VE2:	allez je vous mets celui-là et pis même ça la crème un petit pot vous êtes
C10:	combien euh oh facile huit
VE2:	on va mettre un grand pot mais aux deux tiers
C10:	un grand pot deux tiers
VE2:	ça vous va
C10:	et le troisième tiers
VE2:	eh ben pour moi
C10:	c' est pour le c' est pour le quinze décembre non c' est quinze novembre
VE2:	quinze décembre quinze novembre
C10:	c' est quinze novembre
VE2:	ah oui
C10:	le la taxe euh
VE2:	voilà
C10:	et voilà bien joué par contre euh je suis parti sans fric c' est bon j' ai une carte
VE2:	ah ben
C10:	non elle m' a dit alors je lui ai dit je l' ai vue j' ai parlé avec elle et elle m' a troublé
VE2:	huit trente s' il vous plaît je vous mets un sac hein hop et hop euh voilà merci
C10:	bien parce que j' ai pas pris mes lunettes alors tout va
VE2:	bien
C10:	ah euh tout juste
VE2:	c' est bon parfait
C10:	même sans lunette dis donc
VE2:	mais vous avez l' oei l' oeil affuté toute façon
C10:	ah ouais pas
VE2:	mal bien connu ciao à bientôt revoir ah c' est quoi alors des belles oh des beaux fromages pour les fêtes oh NNAAMMEE
ETI:	mais tu es encore en train de becqueter toi
VE2:	oh là là j' ai faim on a déballé depuis ce matin
ETI:	ça va
VE2:	ça va nan j' étais en train de m' extasier devant les compositions euh pour noël là
VE1:	salut
ETI:	tu vas
VE1:	bien ouais
VE2:	c' est ce matin que tu devais passer
ETI:	nan
VE2:	cet aprèm ouais ouais voilà on va
ETI:	je passe devant pis
VE2:	ouais bah tu as raison en même temps il y a pas grand monde
ETI:	voilà pis s' il y a personne je vais aller la voir alors c' est dans quoi que tu as vu ça
VE2:	bah lyon capitale
ETI:	lyon capitale parce que j' ai j' ai vu un truc euh lyon
VE2:	bonjour
C11:	bonjour
C11bis:	bonjour
VE2:	euh et puis euh mais je te j' ai pas eu le temps de me connecter je vais regarder mesdames bonjour
C11:	bonjour j' aurais voulu un fromage
VE2:	un fromage c' est un bon endroit pour choi pour prendre un fromage comment c' est un bon endroit pour prendre un fromage
C11:	bah oui on peut en prendre plusieurs hein
VE2:	celui-là
C11:	c' est vrai qu' on a le choix oh ben si vous voulez
VE2:	ah mais c' est vous qui allez le manger lequel vous voulez vous
C11:	c' est les deux mêmes c' est du
VE2:	tout ça c' est du vache frais ça c' est du chèvre frais
C11:	ah ben donnez-moi du chèvre
VE2:	plutôt du chèvre vous préférez
C11:	oui oui oui oui
VE2:	comme ça bien frais
C11:	ouais
VE2:	allez avec ceci madame
C11:	bah ça va être
VE2:	tout alors cinq euros il vous plaît je vais vous je vais lui donner pas de souci quand on n' a pas de tête pas d' yeux
C10:	ah j' y crois pas hein
C11bis:	merci
C11:	merci à vous
VE2:	bonne journée
C11bis:	bonne journée
C10:	au revoir je vous avais dit six il y en avait que
VE2:	quatre alors ce que je vais faire c' est que je vais vous mettre le complément en pot parce qu' elle va le battre
C10:	ah ben ah bah si vous voulez
VE2:	toute façon elle va le mélanger oh là là là là
C10:	pas une bouteille d' eau
VE2:	nan mais je vais vous le faire avec la cuillère voilà et vous voulez que je vous prenne une deuxième cuillère
C10:	aïe aïe aïe aïe aïe aïe
VE2:	donc voilà alors attends tiens je vais vous donner des lectures en attendant ouh là j' arrive
C10:	ouais ouais
ETI:	fais fais fais fais ce que tu as faire
VE2:	alors mais vous savez c' est marrant parce qu' on a une date anniversaire ça va faire deux ans qu' on a rendu le dossier là
C10:	ouais
VE2:	deux ans pour en arriver là allez deux quarante s' il vous plaît
C10:	je vais vous les donner
VE2:	en vous voulez que je vous le garde pour une prochaine fois
C10:	non non mais j' ai
VE2:	un vous me dites en petite coupure ah bah vous avez de la monnaie
C10:	mais non j' avais cinq de tout à l' heure j' avais pas besoin
VE2:	pas de souci deux quarante trois deux soixante
C10:	si jamais ça va pas je lui dis que vous êtes fermés ici
VE2:	vous dites elle a eu un malaise
C10:	ouais
VE2:	elle est enceinte euh allez bonne journée bonjour ouais voilà j' arrive
C12:	oui oui
VE2:	parce que moi pour un retour en régie je suis pour c' est là qu' il faut leur sortir des exemples d' autres euh villes
ETI:	bah ouais
VE2:	madame
C12:	j
VE2:	ah du coup vous savez
C12:	plus non j' hésite vous avez du euh gruyère suisse
VE2:	oui on a même le choix en gruyère suisse oh on a du guyère suisse réserve dix mois affiné et du gruyère suisse d' alpage vous voulez un peu salé ou pas trop
C12:	oui un petit peu salé oui
VE2:	un peu salé bah on part sur l' alpage à ce moment-là
C12:	on fait ça
VE2:	je peux vous faire une petite pointe ça vous va
C12:	vous m' avez dit pardon
VE2:	une pointe ça vous ira
C12:	euh ouais même un ouais petite alors fine
VE2:	ah oui mais justement c' est une façon de faire une coupe plus petite en fait comme ça
C12:	ouais ça ira
VE2:	bien parfait et là j' ai un trou de mémoire
distrib:	oui je voulais juste des boîtes à oeufs et de faisselle
VE2:	je sais plus oui tu voulais des boîtes d' oeufs c' est bien tiens tu mets
distrib:	le je les mets là
VE2:	je te remercie c' est bien aimable là à bientôt tu es gentil brave salut vingt-quatre cinquante quatre soixante-cinq s' il vous plaît merci je vous mets ça comme ça là hop hop quatre soixante-cinq et trente-cinq euh hop et cinq voilà pour vous bonne journée
C12:	merci beaucoup à bientôt bonne journée au revoir
ETI:	au revoir bon ben écoute voilà il y a plus qu'
VE2:	à de toute façon nous on sait voilà
ETI:	voilà
VE2:	euh oui donc demande le retour en régie moi je crois pas que ça va être nous
ETI:	ouais je sens bah de toute façon si tu veux chacun chacun des personnes euh chacune
VE2:	et euh
ETI:	des personnes sont sur d' autres projets puisque fallait bien qu' ils bouffent et qu' ils vivent
VE2:	et puis elles elles ont eu les moyens d' investir ailleurs
ETI:	exactement
VE2:	donc euh c' est ça
ETI:	qui et donc à l' arrivée euh je veux dire c' est ridicule de se rabattre sur enfin voilà quoi c' est va falloir qu' ils se mettent en oeuvre
VE2:	faut qu' on les secoue pis surtout qu' on
ETI:	bah les secouer les secouer
VE2:	bah alors en plus dans l' assos tu en as pas mal qui sont ce qui m' agace parce qu' en fait elle voulait pas se représenter elle en est à son deuxième mandat mais depuis qu' elle s' est rétamée avec euh les primaires du ps où elle soutenait aubry euh et collomb et hollande euh
ETI:	ah ouais eh ben ils se sont bouffés le
VE2:	nez ils se sont déjà bouffés le nez sur plein d' autres choses elle a revu sa copie elle veut se représenter
ETI:	pour le maire de la mairie du
VE2:	premier ouais tu la vois toi
ETI:	elle vient chez toi non mais personne
VE2:	non plus ah non non non moi je oui voilà
ETI:	je l' ai croisée au club de tennis euh du premier parce que mon il joue au tennis et euh
VE2:	elle habite à la ouais
ETI:	euh voilà quoi et elle connaît le les profs mais c' est tout mais je la connais pas moi
VE2:	nan nan euh
ETI:	mais moi je connais personne toute façon donc euh comme ça je suis
VE2:	mais euh elle vit à la croix rousse euh dans une prison dorée euh elle vit pas dans le
ETI:	premier pas emmerdé
VE2:	l' autre jour on me soutenait que qu' elle était pas au courant euh sur le le dossier je lui dis écoute euh moi quand euh
ETI:	bah qu' elle soit pas au courant du projet attends ça me parait être la moindre des choses surtout euh je veux dire euh
VE2:	et du coup elle me l' a annoncé il m' a bien dit la mairie centrale et la mairie du premier en sont informées
ETI:	bah
VE2:	donc euh pf
ETI:	ça me parait
VE2:	nan mais en même temps collomb il a bien mise de côté hein
ETI:	être euh peut être même le truc
VE2:	il la il la court-circuite bien sur plein de choses en même temps parce que peut-être elle veut bien aussi sur d' autres euh
ETI:	ah oui nan mais
VE2:	maintenant
ETI:	après euh voilà quoi euh on sait comment
VE2:	c' est à réfléchir sur ce qu' on veut parce que euh
ETI:	enfin à priori on sait tous comment ça fonctionne la politique
VE2:	quoi enfin sur ce qu' on
ETI:	bah réfléchir sur ce qu' on veut euh le tout euh ouais c' est ça c' est de rassembler euh
VE2:	peut
ETI:	pf je sais pas moi
VE2:	moi je pense qu' un marché dans tous les cas c' est très bien faire vivre un peu au moins déjà en attendant les travaux
ETI:	mais un marché euh permanent un marché ponctuel un marché euh
VE2:	alors un marché sur la place les après-midis par exemple genre deux après-midis à la semaine ça serait déjà chouette euh parce que ici on dépend tous du marché saint-antoine enfin on dépend euh enfin voilà sans pour autant y aller
ETI:	ouais ouais
VE2:	plus en fait c' est ça je me dis ça peut créer une attraction plus grande nan ouais
ETI:	moi je suis pas convaincu que il y a il y a pas mal de gens qui vont ponctuellement mais
VE2:	mais je me dis que ça ferait vivre au moins la place le temps de la halle et la halle je pf moi l' autre jour ce que j' ai dit hier euh je suis allé à avec NNAAMMEE là on est allé à un marché euh en italie de producteurs on est allé voir ititalia tu en as entendu parler c' est de de turin bah c' est génial bon c' est peut-être un peu bobo pour certains euh machin mais c' était super
ETI:	ouais ouais nan mais moi le truc que j' ai vu à barcelone là je leur en ai parlé
VE2:	au mercad de la boccarilla tu es allé
ETI:	nan nan euh
VE2:	le vieux
ETI:	euh market euh ma euh
VE2:	il est sur la rambla ou il est derrière
ETI:	nan nan nan nan nan rien à voir c' est pas une halle euh traditionnelle en fait c' est un c' est un pôle de restauration euh gastronomie des euh du monde
VE2:	oui
ETI:	donc chaque boxe a une spécialité
VE2:	eh ben moi c' est dans ce sens-là que je dis je verrais
ETI:	bien tu as sushi tu as bah moi aussi
VE2:	des des
ETI:	mais moi je mettrais deux parties
VE2:	épiceries exotiques mais dans le sens d' avoir euh
ETI:	une où tu peux te restaurer sur place avec des grandes tablées
VE2:	oui oui
ETI:	et une euh où il y a effectivement du produit classique quotidien où tu peux t' approvisionner
VE2:	oui ou tu peux acheter des
ETI:	ce qui fait que tu fais venir les gens qui fait venir les gens et
VE2:	qui olives
ETI:	et chaque boxe peut être loué à des personnes euh qui ont envie de s' y mettre avec un un produit spécifique il y avait un mec qui faisait des des hamburgers
VE2:	ouais
ETI:	mais des trucs euh tout fait à la main et tout machin le mec il faisait ses sushis devant toi euh l' autre il faisait euh de la charcuterie et franchement et c' était super convivial
VE2:	ouais mais je suis d' accord un truc comme ça
ETI:	et après tu t' associes ça un truc un peu culturel
VE2:	moi ça me c' est exactement ça
ETI:	euh avec des animations
VE2:	oui voilà
ETI:	mais ça mais ça
VE2:	ouais ben alors on voit à peu près la même chose alors
ETI:	c' est le seul moyen ou alors tu veux faire comment ou alors retomber sur un groupement d' investisseurs euh c' est comme
VE2:	si nan euh nan nan pis
ETI:	c' était c' est tellement colossal
VE2:	on va il y a pas de raisons que la halle de lyon elle soit gérée par euh
ETI:	pis c' est le bâtiment de la ville c' est trop facile de tout refaire et pis de récupérer le bazar après ah je comprends pas bien bref
VE2:	ouais et autre parenthèse on se maintient ou pas le seize novembre
ETI:	pf ih
VE2:	ça fait chaud hein
ETI:	moi c' est super chaud
VE2:	moi aussi c' est chaud nous c' est chaud parce qu' on est en train de se dire qu' on a pas le temps
ETI:	c' est vrai
VE2:	bah tu sais on est en train de reprendre l' affaire
ETI:	ah d' accord
VE2:	donc c' est aussi pour ça là tu vois tout à l' heure on part chez la comptable on est à fond
ETI:	d' accord ouais donc euh bah on laisse tomber moi j' ai un deuxième projet aussi
VE2:	plus là franchement maintenant ils vont forcément nous associer
ETI:	à qui va me tomber sur le coin de la gueule en au à la oui
VE2:	ouais ça va ça va bloquer
ETI:	ouais ouais
VE2:	ça va traîner ou ou bien évidemment l' assoc elle va se greffer et pis voilà
ETI:	voilà ouais ouais
VE2:	donc on va peut-être un peu tendre le bâton pour se faire battre
ETI:	ouais ouais
VE2:	ouais allez on va être sage on verra à l' occas et un autre truc NNAAMMEE euh NNAAMMEE je pensais euh tu me parlais de tes gougères que tu faisais à clermont
VE1:	ah oui
VE2:	alors
VE1:	alors
ETI:	alors alors
VE2:	t' inquiète pas on a plein d' idées
VE1:	euh
ETI:	quand ouais
VE1:	je travaillais à clermont chez le fromager
ETI:	ouais
VE1:	il faisait faire par son boulanger le samedi matin des gougères au saint-nectaire
ETI:	ouais
VE1:	donc en fait on avait des des des saint-nec qui restaient enfin que avaient séché et caetera on les mince
ETI:	on les râpait
VE2:	râpait
VE1:	râpait pardon voilà et on emmenait les sachets de râpé au boulanger
ETI:	d' accord
VE1:	et pis tous les samedis il nous faisait euh une flopée de gougères au saint-nectaire
VE2:	alors il a ça je sais que paul avant faisait du pain à la fourme de montbrison on se demandait si ponctuellement tu
ETI:	ouais
VE2:	ouais pourquoi pas bah écoute on peut essayer toi tu as un coup de coeur pour un fromage ou tu as des associations que tu aimes bien ou euh
ETI:	euh moi je faisais du pain euh comté noisettes
VE2:	ouais
ETI:	après moi là moi je suis dans le bio je peux pas me permettre de et je peux pas me permettre forcément de le vendre
VE2:	bien sûr ouais bien sûr
ETI:	moi voilà
VE2:	voilà
ETI:	par contre je peux vous en fournir
VE2:	un peu d' accord
ETI:	regardez les associations euh
VE1:	ouais pour l' instant ben pas spécialement mais bon on y a pensé
ETI:	quoi ouais ouais ouais après moi il y a pas de problèmes tout est possible hein du coup je préfère vous dire euh autant que vous l' ayez que pour vous
VE2:	ouais
ETI:	bien spécifique pour vous
VE2:	pis ce qui t' arranges aussi enfin ce qui est le plus simple euh mais c' est vrai que nous si on a mais on les prend pas forcément pour essayer
ETI:	nan parce que ouais mais nan mais après mais moi
VE2:	non plus nous sur le comté euh le seul comté bio qui existe il y a marqué
ETI:	ouais nan mais voilà donc euh bon après euh il y a des trucs euh c' est sûr euh mais enfin sur le fromage euh
VE2:	les gougères c' est simple c' est simple de faire des gougères
ETI:	après à voir si moi j' ai j' ai pas de recette particulière j' incorpore euh voilà ou c' est gros comme des chouquettes
VE2:	les gougères c' est un truc
VE1:	ouais si c' est ça comme ça là le samedi à l' apéro ou le soir voilà euh ça partait en en deux heures ah mais il y a pas de problème hein
ETI:	après il y a ça ou autre chose hein
VE2:	du coup ben nous on sait que voilà
ETI:	ah ben du coup il y a pas de problème hein
VE2:	bon alors on laisse tomber la journée du seize
ETI:	pf
VE2:	hein on laisse tomber la journée du seize investissements respectifs
VE1:	ah oui votre euh ouais pour faire l' animation
VE2:	on aura bien d' autres occas
ETI:	voilà nan nan ouais des occasions il y en aura plein d' autres bon ben bon courage
VE2:	on se tient au courant
ETI:	et puis euh bah euh vous réfléchissez au truc il y a pas de problème
VE2:	moi c' est vrai que quand ils font des réunions euh en fin de journée la semaine ça m' est pas trop possible ou je suis là mais souvent toute seule enfin maintenant il y a NNAAMMEE mais je peux pas bouger
ETI:	ouais ouais mais bien sûr
VE2:	ou je suis pas là
ETI:	ouais ouais nan mais
VE2:	j' habite pas le
ETI:	quartier bah moi euh je sais pas si euh
VE2:	ah si mais il y a pas de raison hein nan nan nan nan
ETI:	ah ok
VE2:	nan il y a pas de raison euh nan là je pense qu' en fait ça dépend de qui envoie l' e -mail euh
ETI:	ouais ouais bien sûr donc après voilà moi je suis si ce qui m' intéressait c' était de savoir
VE2:	ouais
ETI:	et il demande de des choses et après on peut pas forcément investir
VE2:	rien qu' à nous les gens ils nous disent vous faites pas des ravioles vous faites pas des trucs enfin
ETI:	après si tu ben voilà tu peux pas élargir si tu sais qu' il y a qui ferme voilà ah ben là euh là
VE2:	bref
ETI:	enfin bon allez bon courage
VE2:	toi aussi ciao
ETI:	ciao
VE2:	et qu' est-ce que j' ai laissé dehors depuis ce matin chose que je ne fais jamais monsieur bonjour
C13:	bonjour oh allez-y hein
VE2:	ah ouais
C13:	ouais
VE2:	j' en profite hein du coup vous savez ce que c' est hein
C13:	je sais
VE2:	hop et hop je vous écoute non non non touchez pas touchez pas ah non non non
C13:	non pourquoi il est là
VE2:	ah bah parce qu' en fait il y a un petit mot euh oui oui non non c' est que
ETI:	non mais je voulais pas la toucher je voulais juste
VE2:	oui ah d' accord pardon
ETI:	j' ai inversé l' écran
VE2:	ah d' accord pour voir
ETI:	j' ai inversé l' écran
VE2:	euh donc en fait c' est un groupe de recherche euh sur la linguistique donc j' ai un micro voilà et si vous refusez d' être filmé enfin il y a un petit mot là pour expliquer
C13:	d' accord d' accord
VE2:	un peu la démarche et euh voilà pour euh c' est pour étudier dans le cadre d' une fromagerie parce qu' en plus il y en a pas beaucoup nos nos façons de faire en fait tout simplement de communiquer mutuellement aussi bien moi avec vous que vous avez moi voilà donc ils enregistrent
C13:	d' accord donc micro et
VE2:	tout moi j' ai un micro
C13:	ah il y en a une là
VE2:	il y a une caméra là il y a un micro-dessus
C13:	voilà mais ce que je voulais regarder c' est qu' est-ce qu' il filmait
VE2:	voilà ici
C13:	comme ça
VE2:	grosso modo ouais
C13:	et et mais je me serais pas permis de bouger le cadre
VE2:	voilà
C13:	mais je voulais simplement retourner voir ce qui était euh
VE2:	voilà mais c' est bien toute façon il fallait qu' il y en ait un et là il y a le micro au-dessus pour qu' on vous entende et puis là bas directement comme ça on voit que vous aviez les mains croisées
C13:	d' accord et que je vais prendre des oeufs par exemple
VE2:	qu' on est content voilà d' être là vous voulez des oeufs frais ou extra frais
C13:	ah mais écoutez euh extra frais c' est pas plus mal je vais en prendre douze
VE2:	pour manger à la coque
C13:	ouais je vais leur faire ça midi là faut que j' achète du pain tiens
VE2:	bah je vous fais six de chaque alors
C13:	ouais
VE2:	comme ça
C13:	ouais comme ça ouais ouais
VE2:	voilà merci je vous ai mis extra frais
C13:	ok ok après euh non ma femme repassera ah bon ouais ouais ouais nan je vous
VE2:	mais il y a pas grand monde là c' est bien on avait le temps on
C13:	ouais c' est bien mais ah oui elle va passer vers euh seize heures l' après-midi il y a plein de monde
VE2:	non mais c' est
C13:	bien nan mais
VE2:	ça veut rien dire c' est vrai qu' hier c' était un peu calme on sait qu' il y a les vacances l' approche des ponts on sait pas trop ce que ça va donner
C13:	ouais c' est vrai je lui dirai que j' ai acheté
VE2:	c' est pas évident de juger en fait
C13:	alors je vais prendre un quart de brillat-savarin
VE2:	nature voilà comme ça
C13:	nature nature nature
VE2:	peut être qu' elle trouvera prétexte à passer quand même
C13:	je vais prendre euh du reblochon
VE2:	un demi-rebloch
C13:	demi-rebloch un chèvre sympa qu' est-ce qu' il y a comme chèvre
VE2:	un chèvre sympa
C13:	un petit attendez j' ai
VE2:	vous êtes
C13:	combien ça dépend deux trois quatre nan on
VE2:	la paillasse beaujolaise elle est extra
C13:	ouais elle est
VE2:	bien elle est goûteuse crémeuse
C13:	je l' ai goûtée la dernière fois
VE2:	bûche fermière de clarvesal dans le haut beaujolais
C13:	et ça là devant
VE2:	chabichou du poitou beaucoup plus doux fermier poitou charente
C13:	ouais je prends ça souvent
VE2:	c' est euh le fromage défendu par madame euh royal euh
C13:	ouais je prends pas alors
VE2:	ça coupe le apparemment ça peut couper l' appétit
C13:	nan
VE2:	oh voilà
C13:	il y a pire hein que que ségolène euh
VE2:	oui là en ce moment il y en a pire côté féminin il y a de quoi faire monsieur bonjour
C14:	mad messieurs dame bonjour
C13:	bonjour monsieur
VE2:	euh quatre cinquante je sais plus on a un chèvre le vache la tomme de brebis ou euh
C13:	il me faut un truc qui soit pas du fromage mais qui ressemble à du fromage
VE2:	qui ait pas le goût de l' emmental du comté emmental
C13:	la mimolette non euh
VE2:	mimolette pour un fromage qui a pas de goût à trente et un soixante-quinze ça m ça fait
C13:	ouais d' accord
VE2:	tomme de savoie ça c' est le truc voilà vous êtes à lyon tout le monde veut du comté de la tomme de savoie
C13:	allez ça c' est
VE2:	bon ça c' est bon allez je vous laisse le morceau
C13:	ouais
VE2:	bonjour
C14:	bonjour
VE2:	ça du goût mais moi je suis pas fan c' est vrai que mais NNAAMMEE qui vient d' auvergne il dit la quantité de comté de tomme de savoie qu' on peut passer vous voulez un sac c' est bon vous avez pas besoin voilà ça
C13:	voilà très
VE2:	bien du coup pour nous ça fait vingt quarante-cinq s' il vous plaît par carte
C13:	nan pas cette fois-ci
VE2:	pas cette fois-ci hop
C13:	voilà
VE2:	parfait
C13:	voilà
VE2:	ah mais vous les aviez quarante-cinq quand même
C13:	non pardon non mais laissez tomber nan nan j' avais pas les quarante-cinq j' avais euh quarante-deux voilà
VE2:	allez merci
C13:	allez
VE2:	hop voilà
C13:	hop
VE2:	bonne journée
C13:	bonne journée
VE2:	bon week-end
C13:	merci à vous aussi
VE2:	à bientôt revoir ça va
C14:	bien oui et toi
VE2:	ah tu as été te chercher des bonnes choses euh
C14:	quenelles
VE2:	quenelles à
C14:	quoi de brochet euh brochet
VE2:	brochet
C14:	je vais prendre du saint-nectaire
VE2:	oui
C14:	un qui a du goût
VE2:	oh il est pas mal là tu vois en plus un ouh j' avais oublié que j' avais un truc derrière c' est vrai faut penser à tout hein
C14:	c' est ça
VE2:	qu' est-ce que je mets là-dessus jeune homme
C14:	euh
VE2:	tout tout allez qu' est-ce que tu me demandes d' habitude et je me dis tiens
C14:	ah ouais je suis je suis je suis très ouvert tu sais
VE2:	ah ouais tu sais qu' on était à un marché de producteurs en italie
C14:	à dis-moi
VE2:	ouais tu m' en avais parlé à ouais
C14:	tu m' en avais parlé tu m' avais dit que tu ramènerais des choses
VE2:	bien ouais on a ramené quelques trucs bah là en fait c' est déjà un petit peu bien parti
C14:	ouais
VE2:	dans ce qui va rester ça va être des provolones et des cacio caballos affinés deux ans cave cave de ou euh autre on a frotté au vin aussi comme ça qui sont extra
C14:	ouais
VE2:	mais le cacio caballo comme ça c' est super après c' est bien parti du coup il y a des choses qu' on va ré refaire on a une rabiola aussi ça c' est une spécialité du piémont normalement l' appellation est mais après ils en font plein de diverses et variées
C14:	d' accord
VE2:	celle-ci est au lait de vache
C14:	d' accord
VE2:	c' est vraiment on travaille c' est assez chouette
C14:	d' accord
VE2:	voilà
C14:	et c' est et c' est c' est vache
VE2:	et c' est vache vache et on a aussi un super parmesan quarante-quatre mois d' âge euh avec que du lait de vache laitière là et frotté au sel de de mer
C14:	de d' acc tu tu le tu le tu le manges comme ça
VE2:	coupé en tranche ou en copeaux
C14:	après d' accord
C15:	salut ça va
VE1:	ouais
C15:	bien alors moi il me faudrait du chèvre petit je crois que celui-là il est pas mal pour faire
VE1:	en condé frais
C15:	en grillé
VE1:	ouais ouais
C15:	ouais c' est bien euh peut-être celui qui est un peu plus sec
VE1:	ouais c' est bien euh bah comme tu vas préférer après ce sera ouais du coup plus sec et pis en chauffant encore plus sec
C15:	ah ouais
VE1:	après s' il est plus frais euh tu as quelque chose d' un peu plus moelleux
C15:	ouais
VE1:	comme tu voilà quand tu le rendu que tu veux avoir
C15:	euh ouais je le passe sous le grill euh bah je sais pas parce qu' en fait euh je fais ça assez rarement donc
VE1:	ils vont ça va pas forcément fondre hein
C15:	ouais ça va pas forcément fondre
VE1:	voilà ça va peut-être griller ou gratiner effectivement mais pas fondre
C15:	d' accord
VE1:	et ça ça va fondre
C15:	ouais
VE1:	du rocamadour ça par contre ça voilà
C15:	ah oui
VE1:	c' est vraiment le truc typique
C15:	on en met carrément euh
VE1:	voilà voilà exactement et puis ça ça fond
C15:	sur la tranche et euh
VE1:	c' est un peu plus fort aussi en goût
C15:	ouais mais ça parce qu' en plus je mets un truc à aux champignons
VE1:	ouais ouais après tu peux en mettre qu' une moitié hein ça dépend tes tartines ou tes voilà mais euh ça pour le coup ça va bien fondre dessus
C15:	ouais
VE1:	ça ça va rester frais ça va juste griller un petit peu mais ça va ça va pas bouger
VE2:	bonjour
C16:	bonjour
VE1:	ou alors tu peux faire un après un avec ta préparation aux champignons je sais pas carrément tout mélanger
C15:	ouais c' est un pa nan c' est un pâté végétal que je mets sur la tranche
VE1:	bon d' accord voilà alors et puis ça c' est tout mousseux et tout c' est facile
C15:	à ouais ouais c' est ça ouais c' est facile à malaxer ouais
VE1:	en préparation ouais
C15:	euh qu' est-ce que qu' est-ce que
VE1:	voilà un
C15:	petit je fais
VE1:	peu ce qu' on
C15:	ah nan est-ce que je tente ça ou est-ce que ça va être euh c' est assez frais
VE1:	peut avoir
C15:	ouais je vais peut-être tenter ça quand même
VE1:	ouais
C15:	le le le le plus frais
VE1:	le plus frais ouais je te fais des petits euh ouais voilà
C15:	ouais du coup et puis si tu peux me le couper en tranches
VE1:	pas de soucis
C15:	il m' en faut euh oh toute façon j' en aurai assez
VE1:	là je peux en faire six ou sept
C15:	c' est pour trois donc euh bah six ça ira très
VE1:	bien hein je t' en fais six
C15:	ouais six ça ira très bien
VE2:	parce que voilà
C14:	tout à fait bonjour
VE2:	donc c' est la contadina celle-là
C14:	la conta-dina
C15:	qu' est-ce qu' il y a en fromages de bourgogne qu' est-ce qu' il y a de qu' est-ce qu' on
VE1:	alors de bourgogne tu as euh le brillat-savarin
C15:	ah bah oui
VE1:	c' est fabriqué en bourgogne tout ce qui est époisse
C15:	ah oui
VE1:	toutes les époisses euh comme ça là les petits gauguery là en petite version le soumaintrain
VE2:	attends pardon
VE1:	le plaisir au chablis pardon
VE2:	ouais surtout surtout j' ai les trucs derrière donc j' oublie
VE1:	voilà tout ça c' est bourgogne et puis euh on a le chaource aussi mais il est pas en rayon encore
C15:	ah oui
VE1:	chaource est pas en rayon
C15:	ah beh bon je repasserai demain pour ça c' est pour dimanche donc euh
VE1:	d' accord
C15:	après je vais l' entamer
VE1:	et voilà
C15:	je regarde ouais
VE1:	cinq euros alors s' il te plaît tu veux un sac
C15:	non non non j' ai ça va ça va aller merci beaucoup
VE1:	voilà merci à toi
C15:	bonne journée
VE1:	ouais et pis à demain alors
C15:	allez
VE1:	au revoir ciao
C16:	bonjour
VE1:	je change le rouleau
C16:	allez-y allez-y
VE1:	sans rouleau je peux pas peser
C17:	c' est sûr
VE1:	parfait je vous écoute un petit saint-marcellin
C16:	un petit saint-marcellin bien fait s' il vous plaît
VE1:	pas de soucis alors plutôt bien fait
C16:	vous avez pas du fromage blanc euh
VE1:	alors lisse
C16:	lisse
VE1:	j' ai pas de fromage blanc lisse nan ça va être du fromage blanc de campagne voilà un peu comme la faisselle en fait
C16:	ouais
VE1:	au détail vous avez ce qu' il vous fallait
C16:	oui
VE1:	ouais alors deux cinquante s' il vous plaît bah c' est parfait
C16:	c' est
VE1:	bon merci beaucoup
C16:	merci à vous
VE1:	passez une bonne journée madame
C16:	ouais vous aussi
VE1:	au revoir
C16:	au revoir
VE1:	au revoir au revoir madame
VE2:	euh par contre je sais plus exactement ce que je t' avais dit euh dix-huit dix-neuf excuse-moi
C14:	on discute on discute
VE2:	par carte
C14:	par carte oui
VE2:	ok
VE1:	ouais hier soir c' était pareil
VE2:	demain
VE1:	ouais
VE2:	ouais hier c' était pareil ou demain
VE1:	bah déjà dem hier euh voilà demain je pense que
C14:	hier je suis passé devant c' était plein hier en fin de journée
VE2:	euh ben
VE1:	saint-marcellin mercredi j' étais plein et archi
VE2:	plein avant-hier moi j' ai eu du monde mardi on était deux et j' étais pas mécontente pis avant-hier aussi pis là apparemment c' était
VE1:	plus ouais hier c' était calme
C14:	ah si si ce coup-ci faut que je le garde excuse-moi suffit que je te dise que je me sers pas
VE2:	pour sinon tu as le ticket de caisse
C14:	ah bah j' ai le ticket de caisse bah alors on va y arriver allez
VE2:	allez eh ben ciao bonne continuation
C14:	bonne fin de journée
VE2:	tu hésite
C14:	pas ça roule
VE2:	à plus salut NNAAMMEE
VE1:	à bientôt euh ouais donc luc a appelé
VE2:	il veut
VE1:	euh il a besoin de son plateau donc il s' arrangera
VE2:	ok c' est déjà bien ouais bah jean demi-gaperon
VE1:	on est équipé en raclette hein
VE2:	on
VE1:	est on est équipé en raclette hein
VE2:	ouais on a combien alors vas-y qu' on sache pour le week-end
VE1:	on a alors deux raclettes de savoie une raclette de savoie lavée au vin jaune de la scapa
VE2:	ouais
VE1:	j' ai relavé une raclette du jura qu' on a reçue là que j' ai lavée aussi on a quatre raclettes nature
VE2:	ok donc on en a deux frottées au vin jaune les une du jura une de savoie
VE1:	ouais une de jura une de savoie et les deux autres normales
VE2:	fumée on en
VE1:	a fumée oui on en a reçu une euh que j' ai d' ailleurs euh qui est déjà coupée d' ailleurs
VE2:	d' accord et lait de chèvre on n' en a
VE1:	pas lait de chèvre je vais revérifier je sais plus ce qu' on a parce qu' on en a une demie je de chèvre c' est sûr ouais
VE2:	ouais donc demi-chèvre on
VE1:	a et plus une raclette croûtée entière et plus la demie qui est là
VE2:	ouais on est tranquille ouais c' est fait en même temps la semaine prochaine NNAAMMEE est pas là
VE1:	on est tranquille
VE2:	on
LV1:	est bonjour
VE2:	on va on va se faire ah oui mercredi matin moi je viens bonjour
VE1:	ah oui
VE2:	je vais venir moi mercredi matin
VE1:	faut qu' on voit
VE2:	je suis là dans tous les cas on avait dit
VE1:	euh ouais tu veux quoi pour la les la livraison euh
VE2:	bon lui il est gentil mais juste pour un truc euh
LV1:	voilà bon ben j' ai remis euh même euh au même nom hein c' est
VE2:	bon oui oui oui on vous le dira quand ce sera bon mais au moins comme ça euh on sait ce
LV1:	qui ouais ouais ouais
VE2:	ouais et au moins ça ça permet d' être
VE1:	et juste un truc alors nous euh pour notre part de règlement c' est à vous
VE2:	ah
LV1:	toujours ah voilà non
VE2:	non je comprends
LV1:	pas non j' ai en je vous avais laissé les copies mais non non c' est pas à jour
VE2:	nan on n' a pas eu ça
LV1:	si si si si je les fait passer euh la semaine dernière
VE1:	la semaine dernière
VE2:	nan nan
LV1:	ah si si hein je suis sûr
VE1:	alors est-ce qu' on on les a peut-être euh
VE2:	ah bah je me revois ranger tout ça mais je vois pas de factures
LV1:	nan mais je vous laisse regarder parce que j' ai pas trop le temps mais si si je les ai faits passer la semaine dernière ou il y a quinze jours voilà
VE2:	du vingt-sept septembre
LV1:	ouais il y avait le mois de juin il y avait euh voilà
VE2:	on n' a rien d' autre en juin le reste on lui a déjà fait passer donc euh pour savoir
C17:	bonjour
LV1:	ah non non mais j' ai je voulais vérifier la semaine dernière c' est je suis sûr
VE2:	vous pourriez me les envoyer par mail
LV1:	je suis sûr de les avoir laissées c' est possible
VE2:	je suis désolée
LV1:	autrement je vous les laisse euh vendredi prochain ouais
VE2:	mais vraiment je les vois pas parce que on en a on en a on en a parlé
LV1:	bah je vous laisse regarder parce que je suis sûr que je les laissés mais je on en reparle euh vendredi là
VE2:	d' accord ok ça marche
LV1:	voilà merci bonne journée bonne journée messieurs dames
C17:	au revoir bonjour
VE1:	monsieur
VE2:	je vais le servir hein quoi je vais le servir
VE1:	après je vais ranger ça
VE2:	ça va
C17:	oui et vous
VE2:	ça fait longtemps
C17:	oui
VE2:	pardon vous aviez beau temps là-haut chez vous
C17:	euh
VE2:	il fait trop chaud là bah nous aussi on a envie d' hiver en plus hé bah écoutez ça va bien marcel a eu quatorze mois hier et puis bah le deuxième il se il commence à se faire ressentir orf c' est une belle question baf il aime
C17:	tout je sais
VE2:	pas en général vous savez pas trop
C17:	aucune idée
VE2:	non euh souvent les enfants ils aiment bien le camembert le reblochon le brie de meaux les classiques ils aiment bien le morbier s' ils sont pas réticents avec la à voir euh de la cendre ou un trait bleu au milieu du moins parce qu' après tout le monde pense que c' est de la cendre ou du bleu mais on sait jamais euh
C17:	euhm
VE2:	euh oui c' est souvent des classiques camembert pour eux c' est souvent le côté
C17:	boîte oui
VE2:	euh reblochon parce que ça ça se mange en raclette en tartiflette en choses comme ça
C17:	oui
VE2:	euh l' emmental plus il y a de trous meilleur
C17:	c' est oui on fait ça allez
VE2:	ah voilà
C17:	on fait ça l' emmental euh on on va faire deux deux paquets
VE2:	oui
C17:	une pour françoise et une pour sabine
VE2:	d' accord je vais vous mettre une petite pointe
C17:	et et euh
VE2:	ça sera meilleur sur l' emmental à mon avis
C17:	mais mais mais on peut le même dans les deux paquets
VE2:	d' accord ok deux fois la même chose
C17:	deux fois la même chose oui
VE2:	ça marche
C17:	et euh euh oui un morceau euh
VE2:	je vais vous montrer
C17:	top plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus oui oui un peu comme ça et et partagé en
VE2:	deux alors comme ça
C17:	comme ça et partagé en
VE2:	deux et en deux en deux sur comme ça
C17:	oui
VE2:	alors est-ce que vous étiez là pour le festival lumière
C17:	oui je reviens de tout ça
VE2:	d' accord salut bonjour monsieur
LV2:	bonjour mes respects
VE2:	mes hommages comme ça comme ça vous préférez
C17:	oui euh je vais arriver le trois avec françoise de de de la suède et je reste jusqu' au treize
VE2:	d' accord
LV2:	après plus de yaourt hein
VE2:	ah ça y
LV2:	est j' en récupère demain matin mais
VE2:	bon ah oh non nan mais je pense ça va être calme
VE1:	ouais
VE2:	ils sont tous à neuville sur saône en ce moment
LV2:	ouais ouais je les ai vus hein
VE2:	je peux compter ensemble
C17:	euh oui oui oui mais on ferme dans deux sacs
VE2:	voilà exactement
C17:	et euh les les les le euh camembert euh
VE2:	il est devant vous au premier plan
C17:	oun oun dans une par paquet
VE2:	un dans chaque paquet
C17:	oui
VE2:	d' accord vous allez le manger ce week-end
C17:	oui ah et euh beurre euh crème et yaourts euh
VE2:	bah yaourts c' est le monsieur qui est en train de livrer qui les faits il y a eu un souci de machine
C17:	oui
VE2:	faisselle de brebis faisselle de chèvre faisselle de vache euh c' est tout vous mangerez pas ça
C17:	c' est pour les filles
VE2:	ouais c' est pour les filles ah bah on peut leur mettre euh celles de chèvre elles sont combien elles sont
C17:	deux oui
VE2:	deux ah françoise elle aime tout de toute façon ben on peut leur mettre chacune une faisselle de brebis
C17:	oui oui
VE2:	comme ça ça fait un petit pot
C17:	oui
VE2:	ça vous engage pas beaucoup de choses je vais regarder parce qu' on vient juste de commencer à travailler avec cette productrice
C17:	et et après euh du beurre et des oeufs des
VE2:	et ouais
C17:	du lait
VE2:	avec plaisir alors deux comme ça on a dit des oeufs extra frais deux fois six
C17:	oui
VE2:	et vous êtes là pour combien de temps du coup
C17:	bah je sais pas dimanche
VE2:	dimanche bah vous avec eu du beau temps
C17:	oui absolument
VE2:	il y a eu les festivités
C17:	ouais absolument
VE2:	je suis sûre que vous avez bien mangé encore vous avez essayé de nouveaux établissements ou pas lyon
C17:	euh oui on a fait le le celsius
VE2:	ah ça me dit quelque chose celsius
C17:	c' était le nouveau là confluence
VE2:	ah oui bien sûr dans l' ancien local de le bec
C17:	oui oui
VE2:	oui alors
C17:	c' était
VE2:	bien bien d' accord
C17:	et et ça c' est très très
VE2:	bien d' accord du beurre on va mettre demi-sel vous m' avez dit
C17:	j' ai rien dit moi
VE2:	nan vous avez rien dit vous m' avez dit du beurre
C17:	oui
VE2:	mais vous préférez demi-sel ou le doux
C17:	demi-sel c' est bon oui oui
VE2:	il y en a pour qui pour moi c' est le meilleur mais pas pour
C17:	tout le monde oui c' est
VE2:	bien on met deux fois je pense un morceau comme ça ça le fera
C17:	oui
VE2:	comme ça ça fera deux cents à chaque fois
C17:	oui
VE1:	trois cinquante
VE2:	trois cinquante ouais c' est
C17:	bon d' accord
VE2:	le plus dur
C17:	oh oui
VE2:	ok du beurre des oeufs de la crème aussi vous m' avez dit
C17:	oui oui
VE2:	attention
C17:	oui
VE2:	bonjour madame deux petits pots c' est suffisant
C17:	oui
VE2:	ouais georges il rentrait de moscou en
C17:	plus oui oui
VE2:	je sais pas s' il va se mettre à faire
VE1:	la bonjour madame
C18:	oui bonjour je vais vous prendre euh un fromage euh un peu onctueux
VE1:	plutôt onctueux qu' est-ce qu' on va avoir en vache en chèvre en brebis
C18:	euh en vache
VE1:	en vache plutôt on va avoir un brillat-savarin comme ça on va avoir la aussi qui est très crémeux en bouche pont-l' évêque c' est très bien ça sera un peu plus goûteux
C18:	oui
VE1:	euh le mont-d' or qui est très crémeux
C18:	oui euh je vais prendre euh un pont-l' évêque un demi-pont-l' évêque
VE1:	un demi-pont-l' évêque ouais
C18:	euh oui ça
VE1:	ça sera tout madame
C18:	sera
VE1:	tout autre chose bonjour
VE2:	bonjour
C20:	bonjour
VE1:	ça fait trois vingt-cinq s' il vous plaît vous voulez un sac
C18:	non ça ira
VE1:	ça ira très bien voici madame merci trois cinq et dix voici merci beaucoup passez une bonne journée au revoir
VE2:	au revoir au revoir madame merci
VE1:	bonjour
C19bis:	bonjour
VE1:	les petits
C19bis:	ouais
VE2:	merci
VE1:	ça c' est au milieu ça
VE2:	ouais c' est juste que j' avais plus la place de les mettre
C19bis:	et je vais prendre aussi une petite euh boule fumée
VE1:	une scarmoza
C19bis:	ouais comme ça génial et six oeufs
VE1:	et six oeufs
C19bis:	et vous les récupérez les boîtes à oeufs
VE1:	ouais
VE2:	tout à fait qu' est-ce que je peux vous conseiller ah vous avez peut-être pas vu les ch les produits italiens est -ce que ça vous intéresserait des fromages italiens provolone
C17:	oui mais tu peux tu les as en italie
VE2:	ah alors ce week-end on a mis à l' honneur plutôt dans ce cas ce qui va être croûte lavée
C17:	oui
VE2:	croûte lavée c' est munster époisse langres
C17:	oui
VE2:	donc les langres sont là on a une diversité sur la bourgogne on aura les soumaintrains qui sont frottés à l' eau à la différence de l' époisse qui est frottée au marc de bourgogne et on a le plaisir au chablis fromage frotté au chablis
VE1:	délicieux
VE2:	délicieux si je peux rajouter
C17:	euh oui oui je vais en prendre euh deux comme ça
VE2:	allez un comme ça deux deux du coup
C17:	oui oui oui oui
VE2:	deux allez
C17:	un chacun ok
VE2:	alors dans ce cas si c' est pour ce week-end j' aime mieux vous en mettre peut-être qu' un parce que j' en ai un qui est plus fait pour aujourd' hui les autres ça sera plus pour attendre je trouve ouais d' accord
C17:	ouais mais laisse attendre c' est
VE2:	bon pas de soucis allez
C19bis:	bonne journée au revoir également
VE2:	au revoir madame merci parfait
C17:	absolument
VE2:	merci à vous
VE1:	ça c' est
VE2:	bon ça c' est une non non non ça c' est euh jean
VE1:	ça c' est à lui
VE2:	ça c' est à monsieur aussi tout ça
VE1:	ok ça marche
VE2:	je vous fais deux petits sacs
C17:	oui
VE2:	bien identiques pour pas qu' il y ait de jaloux voilà
C17:	exactement
VE2:	bon à l' occasion fera un truc avec un fromage suédois aussi
C17:	oui
VE2:	avec grand plaisir
C17:	oui
VE2:	c' est bon ouf
C17:	oui
VE2:	je commençais à être bien installée je me disais oh non ici ouais salut bonjour
C20:	bonjour
C17:	bonjour monsieur
VE2:	ouais il m' a fait tout un speech l' autre jour parce que je voulais pas lui prendre trop de vin il m' a dit oui tu te rends pas compte il y en a plein qui m' approchent euh machin
C17:	ouais mais mais mais il fait vraiment euh trouver des choses euh euh ah c' est un type très très
VE2:	bon oui oui oui
C17:	euh il est génial euh georges
VE2:	j' ai presque envie de vous nan c' est
C17:	bon
VE2:	comment ça rentre ça va ça tient je regardais justement sinon je pourrais le renforcer
C17:	oui
VE2:	du coup cinquante-cinq s' il vous plaît allez -y merci je vous laisse le ticket de caisse à part bien entendu et en plus votre monnaie pour vous vous voulez avoir tout dans un sac ou
C17:	euh une dans chaque
C20:	bonjour ouais alors je vais vous mettre ça tout de suite
VE2:	d' accord
VE1:	qu' est-ce qu' il vous faudrait
C20:	je voudrais bien prendre un langres
VE1:	un langres
C20:	hm et un charollais
VE1:	d' accord de vache
C20:	ouais parce qu' il y a
VE1:	un bah au charollais normalement c' est chèvre
C20:	ouais mais je veux un vache c' est pour ça que je demande toujours là du coup il s' appelle ah oui nan c' est ça il s' appelle charollais de vache c' est pour ça qu' il s' appelle chazolais pour pas utiliser le terme charollais il y a un ze ouais ouais exact
VE1:	merci
C17:	au revoir merci
C20:	exactement nan je me dis je voulais te demander tu fais toujours les si on prend de la fondue tu prêtes
VE2:	les mais ouais on change pas une formule qui gagne
C20:	parce qu' on l' a pas fait hier mais euh du coup je crois que demain on va essayer de faire ça ouais ça le fait toujours donc euh
VE1:	frais ou un petit peu plus affiné
VE2:	mais en
C20:	plus en ce moment on n' a pas mal comme ça il est très
VE2:	bien on a rentré pas mal de fromages suisses gruyère suisse de réserve d' alpage
C20:	génial
VE2:	vacherin on fait une promo sur le crémant même s' il est pas suisse parce qu' il est de bourgogne mais euh
C20:	ah moitié-moitié tu sais que j' ai cherché la j' ai cherché gruyère parce que on a notre fille est dans un festival en autriche du coup on a pris la voiture et après j' ai fait
VE2:	le ah oui
C20:	et j' ai cherché gruyère et ces cons de suisses ils ont oublié de marquer sur les je trouvais pas une station euh déjà je parle pas allemand j' avais du mal ouais moi aussi ceci dit j' arrivais pas à leur faire comprendre que je voulais aller à gruyère
VE2:	ah ouais mais c' est dingue
C20:	on n' a pas trouvé
VE2:	non c' est vrai
C20:	après on est parti on est allés ramasser des champis euh tu vois ouais voilà ouais mais au bout d' un moment je me suis dit mais qu' est-ce qu' on fout là je connais tu vois mais montreux euh je vois où c' est oui
VE2:	mais gruyère pourtant c' est canton de vaux et tu es pas loin de montreux parce que moi je sais qu' une année j' y suis allée à gruyère
C20:	ouais
VE2:	en disant je vais me faire la rando et tout ça j' étais à genève euh en short débardeur à la cool et euh arrivée là-haut grosse tempête de pluie je me caillais au bout d' une journée j' ai fait c' est bon et il y avait jazz à montreux qui terminait du coup je suis allée
C20:	donc c' est à côté je suis descendue à montreux
VE2:	tu étais pas loin
C20:	donc on est passés devant ouais ouais à mon avis ouais parce que c' était le ça s' appelle zimmental sur les hauteurs c' est très beau
VE2:	ouais
C20:	après il y a le zahlen ouais super belles vaches avec des belles vaches ouais noires
VE2:	zimmental par contre c' est vraiment la vache laitière mais pas qualité fromagère
C20:	par contre en autriche on a mangé du super emmental
VE2:	oui ouais c' est possible ouais
C20:	et les l' emmetaler noir peut être aussi vous avez peut être pu trouver des choses comme ça je sais pas trop et le producteur il avait plein de fromages et il était c' était super intéressant
C21:	bonjour bonjour
C20:	bref euh c' est tout pour moi ouais allez un petit sac ou c' est bon en fait pardon nan je vais tout mettre là-dedans
VE1:	allez tac
C20:	et du coup je te dois huit euros ouais s' il te plaît cinq euros vingt et trois
VE1:	c' est génial
C20:	merci
VE1:	de rien
C20:	merci à toi
VE1:	bonne journée
C20:	allez à bientôt à bientôt à bientôt salut à bientôt merci
VE2:	comme ça j' ai écrit sur la porte toute façon on a mis dimanche à partir du dix-sept pas de soucis merci j' ai du morbier pour emilio aussi
C21:	non bah hé parce que justement il va certainement venir demain ou après-demain
VE2:	d' accord trois quatre-vingt-dix il vous plaît
C21:	voilà merci
VE2:	merci quatre cinq et dix euh je vous donne le ticket avec
C21:	merci
VE2:	et voilà pour vous en vous remerciant
C21:	merci
VE2:	au revoir bonne journée à bientôt tu y arrives olivier
OLI:	oui j' y arrive
VE2:	bon c' est bon pour euh
OLI:	on a le même système pour les monts-d' or hein
VE2:	je lui mets un petit chèvre frais peut-être mi-frais pis c' est bon c' est
OLI:	bien ouais c' est marrant
VE2:	chèvre frais le bleu je sais pas s' il a des ouais les bleus sur deux personnes euh ça craint bon alors la nouvelle c' est qu' il y a plus de halles c' est fini
OLI:	ah ouais qu' est-ce qu' ils vont faire
VE2:	bah alors ceux qui avaient remporté le dossier se sont désistés et collomb est allé enfin marielle est allée déclarer dans la presse que c' était nous qui allions reprendre
OLI:	ah ouais
VE2:	on était ravis de l' apprendre
OLI:	ah ouais mais
VE2:	bon ouais
OLI:	parce que c' était la ville qui payait ça tombait bien ah ouais
VE2:	merci la gruyat de nous avoir envoyé autant
VE1:	de ah
VE2:	au fait vivent les suisses tiens je suis gentille je t' en offre si tu veux
OLI:	je t' en prends
VE1:	un tiens j' en veux bien moi aussi
VE2:	un peu tiens dis don tiens tu veux un petit morceau bah tiens regarde il se retourne voilà trois cents grammes pour deux c' est
VE1:	bon c' est bien même moins euh ouais
OLI:	fondue
VE2:	et je ah je sais
VE1:	pas ouais voilà
VE2:	hein ouais quatre nous voyons notre comptable tout à l' heure enfin notre comptable ouais
VE1:	for you
OLI:	merci
VE2:	donc la finalement on l' aura
VE1:	pas ça ça va
OLI:	ah ouais
VE2:	bah moule euh refuse de f
OLI:	de les gens rentrent hein
VE2:	de ouais toute façon bah ouais parce que tout à l' autre jour il m' a dit si tu veux je te mets des vinyles des adhésifs en attendant j' ai dit tu parles ça fait un an qu' on n' en a pas ça va pas changer grand-chose
VE1:	oui
VE2:	ouh et voilà donc euh oui du coup j' ai raté ta maman dommage
OLI:	ouais ouais ouais c' était l' occas ouais
VE1:	c' est qui qui est passé
VE2:	nan le nan ça c' est la cantine
VE1:	ah ils ont pris de l' emmental
VE2:	ouais
VE1:	on en mange pas euh souvent
VE2:	quoi là regarde comme il est beau celui-là
VE1:	pourtant ils étaient moins faits que ça pour te dire
VE2:	quoi pf ouais mais faut qu' elle mange un soumaintrain
OLI:	c' est pour les halles vous savez ceux qui vous saviez alors que maintenant vous savez
VE2:	plus bah si s' il accepte cette logique de prendre
OLI:	le autant faire un truc hein
VE2:	le bah les trois candidats retenus on était enfin on était en deuxième position les premiers se sont désistés est-ce qu' ils vont faire appel aux deuxièmes et si maintenant nous on se désiste le troisième position c' est dave au casino
OLI:	casino tu veux dire euh celui qui est là et au bout de la rue
VE1:	euh ouais
OLI:	bah enfin surtout ici
VE2:	quoi ouais mais bon comme tu as du leclerc dans l' ouest
OLI:	enfin
VE2:	tu as pas les mêmes enseignes en fonction des régions hein ça
OLI:	c' est ouais nan nan mais c' est comme monoprix à paris si tu veux mais euh
VE2:	monoprix c' est le même groupe d' ailleurs c' est casino aussi
OLI:	dans la rue vous en avez deux ouais parce que mono euh casino avait racheté monoprix et leader price parce qu' ils avaient peur de se faire bouffer par carrefour
VE2:	ouais je m' assois avec olivier deux minutes
VE1:	ah ouais
VE2:	ah ouais c' est
VE1:	bon j' ai juste fini
OLI:	si quelqu' un veut une cigarette
VE1:	ça pour le et je t' ai cherché ton itinéraire pour aller à la duchère tout à l' heure
VE2:	ah ben je pense que
VE1:	bon c' est ça c' est simple
VE2:	oui je crois
VE1:	mais c' est pas l' avenue de bourgogne faut que tu prennes c' est l' autre qui rejoint qui rejoint le boulevard de la duchère en fait
VE2:	je vais regarder parce que l' avenue de bourgogne ça me dit rien du
VE1:	tout et pis tu arrives en haut et voilà
VE2:	ouais
VE1:	hein
VE2:	avenue de bourgogne avec des
VE1:	hein ouais voilà
VE3:	il se passe quoi
VE1:	aujourd' hui hein
VE3:	je dis qu' est-ce qui se passe aujourd' hui il y a personne
VE1:	ouh là c' est un peu chiant comment ah j' aurais peut-être dû inverser là attends je verrai ça tout à l' heure ça me saoule euh tu vas me remplir ça
VE3:	ouais
VE1:	ouais et pis on est bon hein après on va pouvoir se poser dehors je plie ça il y a personne
VE3:	donc ça c' est des
VE1:	petites bouchées de chèvre on appelle ça bouch' chèvre
VE3:	et voilà
VE1:	j' ai déjà remarqué aussi tu éteins pas facilement tes lumières comment les lumières tu les laisses euh facilement allumées euh comme dans les toilettes euh dans la là-bas la zone de la plonge
VE3:	ah oui
C22:	bonjour
VE1:	bonjour messieurs
VE3:	bonjour
VE1:	et euh surtout qu' on va signer au niveau de la fédération une charte qui va sortir une charte éco
VE3:	d' accord
VE1:	messieurs
C22:	euh c' est pour
VE1:	le oui exact je me disais tiens il m' avait dit que
C22:	ils passaient dans une demi-heure trois quarts d' heure et puis euh non mais pas de soucis hein c' est prêt on est un peu en retard super
VE1:	merci
VE3:	NNAAMMEE
VE1:	oui ouais bah tu me tu trouves une place
VE3:	d' accord
VE1:	il y en a partout euh super
C22:	ça vous dérange
VE1:	de ah oui pas de soucis
C22:	ah merci beaucoup ou me donner un petit bout de scotch
VE1:	nan nan c' est bon allez voilà
C22:	merci beaucoup merci
VE1:	bien bonne journée au revoir au revoir messieurs merci beaucoup
VE2:	j' arrive tout de suite
C23:	prenez votre temps remarquez ça va
C24:	bien vous faites un documentaire
VE1:	euh non c' est euh une étude sur le langage c' est des étudiants qui nous ont demandés euh
C24:	pour l' enseignement euh étranger ou
VE1:	pas du tout non enfin voilà c' est marqué ici
C24:	il y a une petite dame qui une petite dame qui m' avait dit que ça lui dirait
VE1:	de si tu manges
VE2:	peu ah ouais ouais si si si tu es si tu aimes pas manger
VE1:	c' est pas compliqué
VE2:	si tu aimes pas manger c' est bon
OLI:	quoi allez bonne journée
VE2:	ouais
LX:	merci d' être passé n' oublie
VE2:	pas je te je t' appelle euh tu es là
OLI:	ouais ouais ouais
VE2:	parce que du coup oui vendredi de la semaine prochaine nous on est fermé
OLI:	d' accord ok
VE2:	donc à la limite toi tu reviens en ville mardi ou pas du coup
OLI:	voilà ouais ouais ouais c' est comme le boulanger dès qu' il y a des vacances scolaires ils sont fermés c' est hallucinant bon allez
LX:	il paraît que la zone économique de belleville sur saône est très florissante
VE2:	ah tu as pas vu toi
VE1:	ah on va on va pouvoir euh voir comment on
VE3:	ah oui il y avait des clients plus c' était pas le moment de le faire tomber par
VE1:	terre s euh si bah peut-être vider la poubelle là
VE3:	ouais
VE1:	et passer éventuellement un petit coup de balai dans le magasin ça fait propre rapidos tu vois ah si ce qui sera bien de faire là entre les bouteilles aussi
VE3:	pas de soucis

Arbres syntaxiques

Fichiers

Nom fichier	Lien	Taille (octets)
commerce_fromagerie.orfeo	fichier	1293597
commerce_fromagerie.wav	fichier	472071222
commerce_fromagerie.xml	fichier	10309
commerce_fromagerie.txt	fichier	98704

Page générée le 23/11/2019, 22 h 04

Corpus	CLAPI
Nom du fichier	commerce_fromagerie
Responsable(s)	Clapi
Résumé	Interactions commerciales dans une boulangerie rurale
Date de l'enregistrement	14/11/2014
Durée de l'enregistrement	03:02:22
Nature du signal	audio
Qualité du son	enregistrement défectueux
Anonymisation du signal	bip
Niveaux d'annotation	Annotation automatique
Annotation	automatique
Type	transaction
Secteur	professionnel
Interaction en milieu …	commercial
Modalité	oral
Nombre de locuteurs	2+
Situation de l'enregistrement	face_à_face
Adresse d'échantillon	/annis-sample/clapi/commerce_fromagerie.html

Identiant du locuteur	VE1
Sexe du locuteur	M
Profession du locuteur	En activité
Niveau d'études du locuteur	Vendeuse
Lieu de naissance du locuteur	inconnu

Identiant du locuteur	VE2
Sexe du locuteur	F
Profession du locuteur	En activité
Niveau d'études du locuteur	Vendeur
Lieu de naissance du locuteur	inconnu

Identiant du locuteur	VE3
Sexe du locuteur	M
Profession du locuteur	En activité
Niveau d'études du locuteur	Vendeur
Lieu de naissance du locuteur	inconnu

Identiant du locuteur	C01
Sexe du locuteur	Inconnu
Profession du locuteur
Niveau d'études du locuteur
Lieu de naissance du locuteur	inconnu

Identiant du locuteur	passant
Sexe du locuteur	Inconnu
Profession du locuteur
Niveau d'études du locuteur
Lieu de naissance du locuteur	inconnu

Identiant du locuteur	C11bis
Sexe du locuteur	Inconnu
Profession du locuteur
Niveau d'études du locuteur
Lieu de naissance du locuteur	inconnu

Identiant du locuteur	distrib
Sexe du locuteur	Inconnu
Profession du locuteur
Niveau d'études du locuteur
Lieu de naissance du locuteur	inconnu

Identiant du locuteur	C19bis
Sexe du locuteur	Inconnu
Profession du locuteur
Niveau d'études du locuteur
Lieu de naissance du locuteur	inconnu