PRO-QUI-1
inconnu
(CRFP)
Projet ORFEO © 2015 CNRS
Corpus CRFP
Le Corpus de référence du français parlé, comporte 440 000 mots, correspondant à 36 heures de parole. Il est composé de 134 enregistrements recueillis dans une quarantaine de villes différentes et échantillonnés en fonction de 3 situations de parole et de certaines caractéristiques des locuteurs (niveaux d’études, âge, sexe). La totalité du corpus se présente sous une forme transcrite alignée avec le son. L’ensemble a été mis à disposition du projet Orféo.
Métadonnées : general
| Corpus | CRFP |
| Nom du fichier | PRO-QUI-1 |
| Responsable(s) | Claire Blanche Benveniste |
| Résumé | inconnu |
| Date de l'enregistrement | 00/00/2000 |
| Durée de l'enregistrement | 00:14:03 |
| Nature du signal | audio |
| Qualité du son | environnement peu bruité |
| Anonymisation du signal | script Daniel Hirst |
| Niveaux d'annotation | Annotation automatique |
| Annotation | automatique |
| Type | entretien |
| Secteur | privé |
| Interaction en milieu … | amical |
| Modalité | oral |
| Nombre de locuteurs | 2 |
| Situation de l'enregistrement | face_à_face |
| Adresse d'échantillon | /annis-sample/crfp/PRO-QUI-1.html |
Métadonnées : locuteur L1
| Identiant du locuteur | L1 |
| Âge du locuteur | inconnu |
| Sexe du locuteur | M |
| Profession du locuteur | boucher |
| Niveau d'études du locuteur | collège |
| Lieu de naissance du locuteur | inconnu |
Métadonnées : locuteur L2
| Identiant du locuteur | L2 |
| Âge du locuteur | 21-60 |
| Sexe du locuteur | F |
| Profession du locuteur | étudiant |
| Niveau d'études du locuteur | études supérieures |
| Lieu de naissance du locuteur | inconnu |
Texte et audio
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| L1: | je suis donc euh dix ans entre apprenti et ouvrier et trente ans à mon compte dans les Halles de Quimper |
| L2: | d' accord |
| L1: | oui |
| L2: | et le commerce ça se passe |
| L1: | bien ben de moins en moins bien parce que toutes les municipalités qui sont en place que ce soit de droite ou de gauche font tout ce qu' il faut pour nuire au commerce et dans toutes les villes c' est pareil on nous implante des grandes surfaces aux alentours de la ville et on nous fait des rues piétonnes au centre ville comme ça on empêche les voitures et on empêche les clients de venir et en plus les zones piétonnes euh euh sur les routes sur les zones piétonnes il y a beaucoup de délinquance alors donc ça nuit à au commerce ça nuit aux personnes âgées qui ont peur de venir aux Halles parce qu' ils se font agresser ouais |
| L2: | même en pleine journée |
| L1: | ouais ouais ouais ouais |
| L2: | vous avez une anecdote ou |
| L1: | quelque chose oh tou~ très souvent vous savez moi j' ai fait beaucoup d' interventions des gens qui volent dans les Halles qui attaquent les gens euh que ce soit ici que ce soit dans les toilettes dans la rue très très souvent ouais ah ouais j' ai été obligé de de courir après plusieurs personnes pour euh les rattraper rattraper les porte-monnaies qu' ils ont volés ou ah oui oui ça arrive très très souvent ouais ouais et de plus en plus souvent euh et on ira euh sûrement vers là hein ah oui oui parce qu' on ne fait rien pour protéger les gens on laisse les jeunes faire tout ce qu' ils veulent on les punit plus euh donc la délinquance va va nous nuire beaucoup |
| L2: | vous avez beaucoup de problèmes de ce genre à Quimper |
| L1: | de plus en plus maintenant |
| L2: | vous pensez que c' est euh plus qu' ailleurs ou euh |
| L1: | on coupe si je vous dis ma pensée euh en parlant franchement je vous dirais depuis que la gauche en est il y a beaucoup plus de problèmes que quand il y avait la droite oui alors je suis un anti-socialiste je suis ni de droite ni de gauche mais je suis je suis un anti-socialiste parce que la so-~ les socialistes nous ont envoyé beaucoup plus de problèmes qu' ils nous ont en~ envoyé normalement euh moi quand les socialistes ont été élus je pensais que ça aurait été très bien pour tout le monde parce que quand on me dit social bon je dis ben et des gars comme moi qui travaillent dur moi je me lève à quatre heures du matin et je finis à huit heures le soir presque tous les jours vous comprenez hein et j' ai trente ans à mon compte en trente ans j' ai pris deux fois quinze jours de vacances en trente ans ah non non non non mais on peut pas euh les petits commerçants euh beaucoup ne peuvent pas euh aller en vacances parce qu' il faut qu' on soit là en permanence pour garder nos clients et on a trop de choses à payer et c' est ça les socialistes nous ont envoyé comme cadeau la C S G la R D S qui nous coûtent horriblement cher on est racketté on n' est plus des commerçants on est d~ des commerçants rackettés ah moi je vous dis la vérité hein ça vous pouvez être sûres si vous voulez entendre avec moi moi je travaille trop dur je fais on travaille énormément l' été je travaille tous les jours |
| L2: | tous les jours de la semaine |
| L1: | tous les jours ah oui ah oui ouais ah oui alors donc c' est pour ça le le travail j' ai de leçon de travail à recevoir de personne parce que notre métier c' est pour ça que il y a plus de s jeune qui veut venir sur notre métier c' est trop dur ouais alors on avait une ville extraordinaire on avait énormément de moi j' ai connu les Halles où c' était la folie du du commerce en plus on avait euh les gens qui venaient de Lorient qui venaient de Brest parce que Quimper c' était une petite ville qui était très belle à un certain moment et il y avait des beaux commerces et par les rues piétonnes et par donc on a eu une perte de clientèle et après euh il y a aussi euh un problème de parking avec les rues piétonnes on supprime des parkings un petit peu une année un autre une autre année et donc on fait on supprime toujours mais on n' en fait pas d' autres et les gens qui viennent d' ailleurs eh ben quand ils viennent à Quimper ils aiment bien trouver du s stationnement et ils aiment pas partir avec une carte souvenir de Quimper soixante-quinze francs ou deux cent trente francs et ça ça arrive souvent et dans beaucoup de villes ça arrive souvent ouais alors ça nuit à tout le commerce alors euh moi je regarde la télé euh le midi aux informations où on dit ah il faut tout faire pour aider le petit commerce et en fin de compte on fait tout pour nuire au petit commerce et on avantage beaucoup les grandes surfaces pff j' aurais tellement à dire |
| L2: | mais allez-y je vous en prie |
| L1: | ah non non non non non mais il y a des choses où que c' est inadmissible parce que les grandes surfaces en plus ils ont eu le droit d' ouvrir à l' heure actuelle l les jours de fête les jours où que nous on pourrait travailler un petit peu plus euh les grandes surfaces ils ont droit d' ouvrir aussi |
| L2: | et vous vous êtes ouvert ces jours-là |
| L1: | ah tous les jours ah ouais ah ouais ah tout le temps ah ouais voilà exactement ah ouais on est tout le temps là |
| L2: | un vingt-cinq décembre |
| L1: | ouais ah ouais et de bonne heure le matin et tard le soir ouais mais bon euh on a perdu énormément hein euh et tant que le gouvernement ne fera rien pour ou je sais pas ou les municipalités ne changeront pas c' est dans dans un esprit de municipalité quand on voit la place qu' on a fait devant la mairie c' est une place où il y a plus personne avant il y avait des un parking il y avait des voitures donc il y avait une vie quand même avec euh les voitures maintenant ils ont enlevé toutes les voitures il y a une belle place ah ça elle est belle mais il y a rien dessus c' est un trou à courant d' air il y a un petit peu de délinquance le soir et puis tout l' été quoi parce que tous les jeunes ils vont sur la place ils se mettent là ils rackettent des gens qui passent et puis c' est tout voilà |
| L2: | et autrement vous êtes votre propre patron ici ou comment ça se passe |
| L1: | alors je suis mon patron oui mais je suis locataire de la ville de Quimper |
| L2: | d' accord |
| L1: | voilà donc je paye un loyer tous les mois la ville de Quimper un loyer qui est trop cher aussi |
| L2: | c' est plus cher de s' installer dans les Halles ou euh |
| L1: | non mais seulement non c' est pas plus cher si vous voulez mais seulement quand vous quittez les Halles vous n' avez rien à vous tandis que quand vous quittez votre commerce en ville les murs ou le fond vous appartient souvent le fond tandis qu' ici vous n' avez rien si les moi la mairie quand je pars si je suis bien vis à vis de la municipalité ils peuvent me laisser négocier ça veut dire vendre mon matériel et me dire bon si il y a un autre boucher à ma place ça les gêne pas mais si c' est une municipalité qui me m' apprécie pas du tout ils vont dire ah ben non euh tu dégages ton matériel et puis on va mettre un autre commerce à ma place vous comprenez tout ça c' est un peu le business ce qui se passe beaucoup d' ailleurs à l' heure actuelle et comme moi je suis un j' ai l' habitude de dire ce que je pense donc ils m' aiment pas trop ah ben on voilà on attend mais les élections c' est pour bientôt |
| L2: | donc il est préférable pour vous de rester et alors vous allez voter pour |
| L1: | qui ben je voterai sûrement pas pour un socialiste ni pour un écologiste parce que les écolos sont encore plus dangereux que les socialistes |
| L2: | allez-y expliquez comment allez-y expliquez |
| L1: | non non mais les écolos eux ils veulent un aut~ d' autant plus ils ont ils suppriment les les parkings mais ils suppriment tout le stationnement sur la ville ils veulent pas de voiture en ville et donc ça c' est encore plus inquiétant ouais alors |
| L2: | qu' elle reste |
| L1: | ouais alors donc euh ça si vous voulez les les les écologistes pour nous c' est beaucoup plus grave que les socialistes ah ouais ça moi j' appelle pas ça l' écologie faire de l' écologie moi j' ai plein d' id~ d' idées d' écologie dans la ville on a une ri~ d-~ deux bras de rivière qui sont merveilleux on n' a pas on ne les aménage pas on ne fait rien moi j' aurais été à la mairie de Quimper j' aurais mis des cygnes des oies des canards sauvages comme ça existe dans beaucoup de villes les gens ils seraient venus là ils ils auraient donné à manger aux bêtes ils auraient regardé ça c' est c' est magnifique mais non ça moi j' appelle ça de l' écologie il y a la rivière à nettoyer il y a tout un tas de choses à faire non non ça ça les intéresse pas ils sont s anti-voiture alors on nous a fait une semaine cette année Quimper sans voiture |
| L2: | ah oui vous l' avez vécu |
| L1: | comment ah oui ah ben très dur avec un peu de bagarre ah oui on a été à la mairie et ça bardé hein qu' est-ce que tu veux c' est de l' abus de pouvoir ouais les municipalités euh à l' heure actuelle ils oublient que nous les citoyens on vote et donc |
| L2: | et en fin de compte ça ça touche votre commerce |
| L1: | voilà |
| L2: | mais c' est valable pour tous les gens qui sont ici |
| L1: | exactement voilà exactement voilà en plus maintenant avec l' histoire de la vache folle |
| L2: | voilà moi je voulais en venir ici justement |
| L1: | oui alors encore ben là on est encore pénalisés parce que il y a un manque d' information on a un gouvernement qui est vraiment nul parce que d' abord c' est de un peu de leur faute déjà si il y a ça d' une part et deuxièmement il y a on n' explique pas aux gens ça veut dire que nous bouchers on ne trava~ on travaille pas de la vache la vache c' est un bas de gamme nous on travaille des génisses des bêtes à viande la vache c' est une c' est une bête à lait donc nous on ne travaille pas cette viande-là vous comprenez mais on aurait dû on devrait le dire à la télé pour expliquer aux gens que chez le petit boucher vous allez avoir la bonne viande que il y a aucun problème vous comprenez mais seulement il y a trop d' argent à gagner et les grandes surfaces si ils ont joué avec euh cette viande-là que moi quand j' étais gamin cette viande-là on la mettait x au s chien hein à l' équarrissage comme on dit tandis que maintenant on remet ça sur le marché alors on fait du beefsteak haché aux gosses avec tous ces viande-là ça aussi c' est un scandale et bien d' autres nous on vend de la bonne viande hum et c' est des races à viande c' est pas des races à lait |
| L2: | votre viande elle vient d' où d' ailleurs |
| L1: | d' ici moi j' achète mes bêtes en campagne je sais où je vais acheter mes bêtes et je vais que dans les petites fermes jamais dans les grandes voilà nous on est là pour vendre de la bonne viande aux cl-~ aux clients faut qu' ils aient du plaisir à venir nous voir |
| L2: | et là vos clients ce sont des clients réguliers ou bien vous voyez un peu de |
| L1: | tout ouais oui ouais on a on a une clientèle régulière mais euh bien sûr on a des gens qui viennent voir d' ailleurs et tout ça euh c' est sûr on a des clients réguliers mais qui s' étend énormément sur sur le département hein |
| L2: | ah d' accord |
| L1: | ah oui moi j' ai des clients de Concarneau toutes les semaines de Douarnenez ou de Penn Ar-~ de Crozon ah oui oui oui ah oui on a des clients qui viennent de loin nous acheter de la v |
| L2: | et même parmi ces clients -là euh il y en a pas qui sont un petit peu réticents maintenant à acheter de la viande de boeuf |
| L1: | ah non parce qu' ils ont confiance en nous quoi ils savent que la qualité de s marchandise qu' on fait ils viennent chez moi depuis je vous dis vingt-cinq trente ans euh ils s' inquiètent pas du tout ils savent que je leur ai toujours donné de la bonne viande |
| L2: | hum |
| L1: | et c' est pour ça que j' ai bien marqué ici nous ne faisons que de la génisse alors une génisse est |
| L2: | quoi une jeune vache ah bon ah moi aussi je viens de la campagne alors |
| L1: | ouais eh ben moi j' en ai une qui arrive là cet été elle me dit ah une génisse qu' elle me dit pourtant on a fait le dessin hein c' est ma fille qui av-~ qui a fait le dessin elle me dit oh mais ça ça doit être un cheval qu' elle me fait et moi je dis oui vous en faites un beau cheval je dis j' étais pour lui dire elle a dû fumer la moquette celle-là non non mais c' est dommage il y a un manque d' information on devrait le dire aux gens et puis là nous on est on reçoit quand même on ressent ça hein ah oui on ressent hein oui ouais alors là puis tout d' un coup aussi euh par les évènements qu' il y a tout d' un coup on a plein de choses bio tout ça ça ressort comme ça bon eh ben oui euh |
| L2: | et ça joue beaucoup dans la concurrence ça justement ou |
| L1: | pas un petit peu mais non on a les gens qui sont malades de la tête donc quand ils ont on est malade de la tête on va chez les bio on croit qu' on va guérir c' est pour ça ce que je veux vous faire comprendre justement que bon et on tue les vaches des vaches qui sont bio tout d' un coup c' est bizarre ça hein tant d~ tant de vaches qu' on tue ils sont bio et il y a plein de choses comme ça euh alors moi j' ai été chez les bio j' ai été voir des des fermes bio et quand j' ai vu la marchandise je leur ai dit eh ben moi je vends pas ça c' est-à-dire ben disons que suivant des pas tous je dis pas une généralité mais beaucoup de bio euh c' est des des gens qui se sont installés mais qui sont un petit peu en marge des lois quoi si vous voulez euh c' est des gens bon comme on dit avec des cheveux longs et puis qui vivent un peu faut voir comment |
Arbres syntaxiques
1: je suis donc euh
2: dix ans entre apprenti et ouvrier
3: et trente ans à mon compte
4: dans les Halles de Quimper
5: d' accord
6: oui
7: et le commerce ça se passe
8: bien ben de moins en moins bien parce que toutes les municipalités qui sont en place que ce soit de droite ou de gauche
9: font tout ce qu' il faut pour nuire au commerce
10: et dans toutes les villes c' est pareil
11: on nous implante des grandes surfaces aux alentours de la ville
12: et on nous fait des rues piétonnes au centre ville
13: comme ça on empêche les voitures
14: et on empêche les clients de venir
15: et en plus les zones piétonnes euh
16: euh sur les routes sur les zones piétonnes il y a beaucoup de délinquance
17: alors donc ça nuit à au commerce
18: ça nuit aux personnes âgées qui ont peur de venir aux Halles parce qu' ils se font agresser
19: ouais
20: même
21: en pleine journée
22: ouais ouais ouais ouais
23: vous avez une anecdote ou
24: quelque chose oh
25: tou~ très souvent vous savez moi j' ai fait beaucoup d' interventions des gens qui volent dans les Halles qui attaquent les gens euh que ce soit ici que ce soit dans les toilettes dans la rue très très souvent ouais
26: ah ouais j' ai été obligé de de courir après plusieurs personnes pour euh les rattraper rattraper les porte-monnaies qu' ils ont volés ou ah oui oui
27: ça arrive très très souvent ouais ouais
28: et de plus
29: en plus
30: souvent euh
31: et on ira euh sûrement vers là hein
32: ah oui oui parce qu' on ne fait rien pour protéger les gens on laisse les jeunes faire tout ce qu' ils veulent
33: on les punit plus euh
34: donc la délinquance va va nous nuire beaucoup
35: vous avez beaucoup de problèmes de ce genre à Quimper
36: de
37: plus en plus maintenant
38: vous pensez que c' est euh plus qu' ailleurs
39: ou euh on coupe si je vous dis ma pensée
40: euh en parlant franchement je vous dirais depuis que la gauche en est
41: il y a beaucoup plus de problèmes que
42: quand il y avait la droite
43: oui alors je suis un anti-socialiste
44: je suis ni de droite ni de gauche
45: mais je suis je suis un anti-socialiste parce que la so-~ les socialistes nous ont envoyé beaucoup plus de problèmes qu' ils nous ont en~ envoyé normalement euh
46: moi quand les socialistes ont été élus je pensais que ça aurait été très bien pour tout le monde parce que
47: quand on me dit social
48: bon je dis ben et des gars comme moi qui travaillent dur
49: moi je me lève à quatre heures du matin
50: et je finis à huit heures le soir
51: presque tous les jours vous comprenez hein
52: et j' ai trente ans à mon compte en trente ans
53: j' ai pris deux fois quinze jours de vacances en trente ans
54: ah non non non non mais on peut pas euh
55: les petits commerçants euh beaucoup ne peuvent pas euh aller en vacances
56: parce qu' il faut qu' on soit là en permanence pour garder nos clients
57: et on a trop de choses à payer
58: et c' est ça les socialistes
59: nous ont envoyé comme cadeau la C S G la R D S
60: qui nous coûtent horriblement cher
61: on est racketté
62: on n' est plus des commerçants
63: on est d~ des commerçants rackettés
64: ah moi je vous dis la vérité hein
65: ça vous pouvez être sûres si vous voulez entendre avec moi
66: moi je travaille trop dur
67: je fais on travaille énormément l' été
68: je travaille tous les jours
69: tous les jours de la semaine
70: tous les jours ah oui
71: ah oui ouais
72: ah oui alors donc c' est pour ça
73: le le travail j' ai de leçon de travail à recevoir de personne
74: parce que notre métier c' est pour ça que il y a plus de s jeune qui veut venir sur notre métier c' est trop dur
75: ouais alors on avait une ville extraordinaire
76: on avait énormément de moi
77: j' ai connu les Halles où c' était la folie du du commerce
78: en plus on avait euh les gens qui venaient de Lorient qui venaient de Brest parce que Quimper c' était une petite ville qui était très belle à un certain moment
79: et il y avait des beaux commerces
80: et par les rues piétonnes et par donc on a eu une perte de clientèle
81: et après euh il y a aussi euh un problème de parking avec les rues piétonnes
82: on supprime des parkings un petit peu une année un autre une autre année
83: et donc on fait on supprime toujours
84: mais on n' en fait pas d' autres
85: et les gens qui viennent d' ailleurs eh ben quand ils viennent à Quimper ils aiment bien trouver du s stationnement
86: et ils aiment pas partir avec une carte souvenir de Quimper soixante-quinze francs ou deux cent trente francs
87: et ça ça arrive souvent
88: et dans beaucoup de villes ça arrive souvent ouais
89: alors ça nuit à tout le commerce
90: alors euh moi je regarde la télé euh le midi aux informations où on dit
91: ah il faut tout faire pour aider le petit commerce
92: et en fin de compte on fait tout pour nuire au petit commerce
93: et on avantage beaucoup les grandes surfaces
94: pff j' aurais tellement à dire
95: mais allez-y je vous en prie
96: ah non non non non non mais il y a des choses où que c' est inadmissible parce que les grandes surfaces
97: en plus ils ont eu le droit d' ouvrir à l' heure actuelle l les jours de fête les jours où que nous on pourrait travailler un petit peu plus euh les grandes surfaces ils ont droit d' ouvrir aussi
98: et vous vous êtes ouvert ces jours-là
99: ah tous les jours
100: ah ouais
101: ah ouais
102: ah tout le temps ah ouais
103: voilà exactement ah ouais on est tout le temps là
104: un vingt-cinq décembre
105: ouais
106: ah ouais
107: et
108: de bonne heure
109: le matin et tard le soir ouais
110: mais bon euh on a perdu énormément hein euh
111: et tant que le gouvernement ne fera rien pour ou je sais pas ou les municipalités ne changeront pas c' est dans dans un esprit de municipalité
112: quand on voit la place qu' on a fait devant la mairie c' est une place où il y a plus personne avant
113: il y avait des un parking
114: il y avait des voitures
115: donc il y avait une vie quand même avec euh les voitures maintenant ils ont enlevé toutes les voitures
116: il y a une belle place
117: ah ça elle est belle
118: mais il y a rien dessus
119: c' est un trou à courant d' air
120: il y a un petit peu de délinquance le soir et puis tout l' été quoi
121: parce que tous les jeunes ils vont sur la place
122: ils se mettent là
123: ils rackettent des gens qui passent
124: et puis c' est tout
125: voilà
126: et autrement vous êtes votre propre patron ici
127: ou comment ça se passe
128: alors je suis mon patron
129: oui mais je suis locataire de la ville de Quimper
130: d' accord
131: voilà donc je paye un loyer tous les mois la ville de Quimper
132: un loyer qui est trop cher aussi
133: c' est plus cher de s' installer dans les Halles ou euh
134: non mais seulement
135: non c' est pas plus cher si vous voulez
136: mais seulement quand vous quittez les Halles vous n' avez rien à vous
137: tandis que quand vous quittez votre commerce en ville les murs ou le fond vous appartient souvent le fond tandis qu' ici vous n' avez rien
138: si
139: les
140: moi la mairie quand je pars si je suis bien vis à vis de la municipalité ils peuvent me laisser négocier
141: ça veut dire vendre mon matériel
142: et me dire bon
143: si il y a un autre boucher à ma place
144: ça les gêne pas
145: mais si c' est une municipalité qui me m' apprécie pas du tout ils vont dire ah ben non euh tu dégages ton matériel
146: et puis on va mettre un autre commerce à ma place
147: vous comprenez tout ça
148: c' est un peu le business
149: ce qui se passe beaucoup
150: d' ailleurs
151: à l' heure actuelle
152: et comme moi je suis un j' ai l' habitude de dire ce que je pense
153: donc ils m' aiment pas trop
154: ah ben on voilà on attend
155: mais les élections c' est pour bientôt
156: donc il est préférable pour vous de rester
157: et alors vous allez voter pour
158: qui ben je voterai sûrement pas pour un socialiste ni pour un écologiste
159: parce que les écolos sont encore plus dangereux que les socialistes
160: allez-y expliquez comment allez-y expliquez
161: non non mais les écolos eux ils veulent un aut~ d' autant plus
162: ils ont ils suppriment les les parkings
163: mais ils suppriment tout le stationnement sur la ville
164: ils veulent pas de voiture en ville
165: et donc ça c' est encore plus inquiétant ouais
166: alors
167: qu' elle reste
168: ouais alors donc euh ça si vous voulez les les les écologistes pour nous c' est beaucoup plus grave que les socialistes
169: ah ouais ça moi j' appelle pas ça l' écologie faire de l' écologie
170: moi j' ai plein d' id~ d' idées d' écologie dans la ville
171: on a une ri~ d-~ deux bras de rivière qui sont merveilleux
172: on n' a pas on ne les aménage pas
173: on ne fait rien
174: moi j' aurais été à la mairie de Quimper
175: j' aurais mis des cygnes des oies des canards sauvages comme ça
176: existe dans beaucoup de villes
177: les gens ils seraient venus là ils ils auraient donné à manger aux bêtes
178: ils auraient regardé ça c' est c' est magnifique
179: mais non ça moi j' appelle ça de l' écologie
180: il y a la rivière à nettoyer
181: il y a tout un tas de choses à faire non non
182: ça ça les intéresse pas ils sont s anti-voiture
183: alors on nous a fait une semaine cette année Quimper sans voiture
184: ah oui vous l' avez vécu
185: comment
186: ah oui
187: ah ben très dur avec un peu de bagarre
188: ah oui on a été à la mairie et ça bardé hein qu' est-ce que tu veux
189: c' est de l' abus de pouvoir
190: ouais les municipalités euh à l' heure actuelle ils oublient que nous les citoyens on vote
191: et donc
192: et en fin de compte ça ça touche votre commerce
193: voilà
194: mais c' est valable pour tous les gens qui sont ici
195: exactement voilà
196: exactement voilà
197: en plus maintenant avec l' histoire de la vache folle
198: voilà
199: moi je voulais en venir ici justement
200: oui alors encore ben là on est encore pénalisés parce que il y a un manque d' information
201: on a un gouvernement qui est vraiment nul
202: parce que d' abord c' est de un peu de leur faute
203: déjà
204: si il y a ça d' une part
205: et deuxièmement il y a on n' explique pas aux gens
206: ça veut dire que nous bouchers
207: on ne trava~ on travaille pas de la vache
208: la vache c' est un bas de gamme
209: nous on travaille des génisses des bêtes à viande
210: la vache c' est une c' est une bête à lait
211: donc nous on ne travaille pas cette viande-là
212: vous comprenez
213: mais on aurait dû on devrait le dire à la télé pour expliquer aux gens que chez le petit boucher vous allez avoir la bonne viande que il y a
214: aucun problème
215: vous comprenez mais seulement il y a trop d' argent à gagner
216: et
217: les grandes surfaces
218: si ils ont joué avec euh cette viande-là que moi quand j' étais gamin cette viande-là on la mettait x au s chien hein à l' équarrissage comme on dit tandis que maintenant on remet ça sur le marché alors on fait du beefsteak haché aux gosses avec tous ces viande-là
219: ça aussi c' est un scandale et bien d' autres
220: nous on vend de la bonne viande
221: hum et c' est des races à viande
222: c' est pas des races à lait
223: votre viande elle vient d' où d' ailleurs
224: d' ici moi j' achète mes bêtes en campagne
225: je sais où je vais acheter mes bêtes
226: et je vais que
227: dans les petites fermes jamais dans les grandes
228: voilà nous on est là pour vendre de la bonne viande aux cl-~ aux clients
229: faut qu' ils aient du plaisir à venir nous voir
230: et là vos clients ce sont des clients réguliers
231: ou bien vous voyez un peu de
232: tout ouais oui
233: ouais on a on a une clientèle régulière
234: mais euh bien sûr on a des gens qui viennent voir d' ailleurs et tout ça euh
235: c' est sûr
236: on a des clients réguliers
237: mais qui s' étend énormément sur sur le département hein
238: ah d' accord
239: ah oui moi j' ai des clients de Concarneau toutes les semaines de Douarnenez ou de Penn Ar-~ de Crozon
240: ah oui oui oui
241: ah oui on a des clients qui viennent de loin nous acheter de la v
242: et même parmi ces clients
243: -là euh il y en a pas qui sont un petit peu réticents maintenant à acheter de la viande de boeuf
244: ah non parce qu' ils ont confiance en nous quoi
245: ils savent que la qualité de s marchandise qu' on fait
246: ils viennent chez moi depuis je vous dis vingt-cinq trente ans
247: euh ils s' inquiètent pas du tout
248: ils savent que je leur ai toujours donné de la bonne viande
249: hum
250: et c' est pour ça que j' ai bien marqué ici
251: nous ne faisons que
252: de la génisse
253: alors une génisse est
254: quoi
255: une jeune vache ah bon
256: ah moi aussi je viens de la campagne alors
257: ouais eh ben moi j' en ai une qui arrive là cet été
258: elle me dit
259: ah une génisse qu' elle me dit pourtant on a fait le dessin hein
260: c' est ma fille qui av-~ qui a fait le dessin
261: elle me dit oh
262: mais ça ça doit être un cheval qu' elle me fait
263: et moi je dis oui vous en faites un beau cheval
264: je dis j' étais pour lui dire
265: elle a dû fumer la moquette celle-là
266: non non mais c' est dommage il y a un manque d' information
267: on devrait le dire aux gens
268: et puis là nous on est on reçoit quand même on ressent ça hein
269: ah oui on ressent hein
270: oui ouais
271: alors
272: là
273: puis tout d' un coup aussi euh
274: par les évènements qu' il y a tout d' un coup on a plein de choses bio
275: tout ça ça ressort comme ça bon eh ben oui euh
276: et ça joue beaucoup dans la concurrence ça justement ou
277: pas un petit peu
278: mais non on a les gens qui sont malades de la tête
279: donc quand ils ont on est malade de la tête on va chez les bio
280: on croit qu' on va guérir
281: c' est pour ça ce que je veux vous faire comprendre justement que bon et on tue les vaches des vaches qui sont bio tout d' un coup
282: c' est bizarre ça hein
283: tant d~ tant de vaches qu' on tue
284: ils sont bio
285: et il y a plein de choses comme ça euh
286: alors moi j' ai été chez les bio
287: j' ai été voir des des fermes bio
288: et quand j' ai vu la marchandise je leur ai dit eh ben moi je vends pas ça
289: c' est-à-dire
290: ben disons que suivant des
291: pas tous
292: je dis pas une généralité
293: mais
294: beaucoup de bio
295: euh c' est des des gens qui se sont installés
296: mais qui sont un petit peu en marge des lois quoi
297: si vous voulez
298: euh c' est des gens bon comme on dit avec des cheveux longs et puis qui vivent un peu
299: faut
300: voir
301: comment
Fichiers
| Nom fichier | Lien | Taille (octets) |
|---|---|---|
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