La Dépêche

1: VACHE FOLLE :

2: LES TESTS PRATIQUÉS EN FRANCE SE SONT RÉVÉLÉS NÉGATIFS

3: Pas de prion dans les muscles de bovins

4: L' Agence française de sécurité sanitaire des aliments ( Afssa ) a procédé à des prélèvements sur différentes espèces animales :

5: deux bovins , l' un contaminé par l' agent de l' ESB et l' autre indemne , quatre souris infectées , un mouton et une chèvre atteints de tremblante naturelle et deux moutons atteints de l' ESB .

6: Bonne nouvelle :

7: ces nouveaux tests effectués après les révélations de chercheurs américains mettant en évidence la présence du prion dans les muscles de la souris se sont révélés négatifs .

8: « Il n' y a rien d' étonnant à cela , les analyses avaient déjà été faites .

9: Nous avons confirmation que les résultats sont négatifs , c' est tant mieux » , a commenté Marie-José Nicoli , présidente de l' UFC-Que Choisir , l' une des plus importantes associations de consommateurs .

10: « Nous nous félicitons de ces résultats , même s' il y avait peu de chance que les tests soient positifs » , a renchéri Olivier Andrault , directeur scientifique de la Confédération consommation , logement , cadre de vie ( CLCV ) .

11: Il explique en effet qu' il faut « rester prudent dans l' extrapolation à la viande bovine d' une étude réalisée sur la souris avec le prion de la tremblante » .

12: La publication le 18 mars des travaux du professeur américain Stanley Prusiner , prix Nobel de médecine pour ses découvertes sur les prions , montrant la présence de l' agent infectieux des encéphalopathies spongiformes dans certains muscles de souris ( pattes arrières ) infectés de manière expérimentale , avait suscité une certaine inquiétude au moment où la consommation de viande de boeuf a pratiquement retrouvé ses niveaux d' avant la deuxième crise de la vache folle ( octobre 2000 ) .

13: L' ETUDE AMERICAINE RELATIVISEE

14: L' étude américaine pouvait laisser craindre , par analogie , que la viande de boeuf , c' est-à-dire les muscles autorisés à la consommation , puisse transmettre à l' homme la maladie de la vache folle .

15: Jusqu'à présent , la suspicion portait uniquement sur des parties liées au système nerveux telles que la cervelle ou la colonne vertébrale .

16: L' Afssa décidait , dès la publication de l' étude américaine , de procéder à de nouveaux tests , afin de vérifier si les muscles peuvent être des vecteurs infectieux .

17: Le ministre de l' Agriculture , François Patriat , avait toutefois relativisé l' expérimentation américaine en précisant qu' elle avait été faite à partir d' une souche de tremblante du mouton .

18: Il n' y a « pour l' heure , aucune raison de revoir le dispositif de protection sanitaire » en France , avait -il dit .

19: « Les conditions d' expérimentation n' avaient strictement rien à voir avec l' ESB » , a ajouté Mme Nicoli .

20: Selon elle ,

21: « les chercheurs américains ont piqué les souris intracérébral et intramusculaire , dans des conditions qui n' ont rien à voir avec des conditions normales d' utilisation du prion » .

22: La CLCV regrette cependant le faible nombre d' études scientifiques réalisées dans le monde sur le muscle et estime indispensable la mise en place en France d' un plan de contrôle sur le terrain et la réalisation de tests en laboratoire pour approfondir les résultats de l' étude américaine