_: GRAND SUD : LE PRIX DU MARCHÉ FONCIER A AUGMENTÉ DE 29 % DEPUIS 1996 . LES JEUNES AGRICULTEURS ONT DU MAL À S' INSTALLER La terre vaut de l' eau Est -ce la baisse des droits de mutations , l' accroissement des zones péri- urbaines , la bonne rentabilité du placement foncier agricole dont les performances ( + 8 , 8 % en 2001 ) sont supérieures aux PEA ou à l' assurance vie ? Toujours est -il que le prix des terres agricoles est , pour la cinquième année consécutive , orienté à la hausse . Si le nombre de transactions et la superficie enregistrés par la Fédération nationale des sociétés d' aménagement foncier et d' établissement rural ( FNsafer ) - 216.000 en 2001 pour 549.000 ha - sont stables , en revanche , les valeurs de la terre explosent : + 11 , 8 % par rapport à 2000 , + 98 % depuis 1993 . L' étude des Safer fait état de fortes variations départementales . Avec moins de 2.800 euros / hectare , l' Ariège arrive au bas du classement . Dans le Gers , le Tarn-et- Garonne et l' Aude , les prix varient entre 2.800 et 3.800 euros . Enfin , il est évalué à plus de 3.800 euros dans le Lot , le Tarn , l' Aveyron , la Haute- Garonne et les Hautes- Pyrénées . « L' évolution du prix du foncier est de plus en plus déconnectée de la valeur agronomique des terres , et du revenu agricole » estime Roland Baud Baud , le directeur de la FNsafer . POUR CONSTRUIRE Les acquisitions par des non- agriculteurs - particuliers , Etat ou collectivités - constituent le facteur principal de cette hausse . L' an dernier , 48.000 hectares non-bâtis ont été achetés par des citadins , pour une valeur globale de 4 , 5 milliards d' euros , soit pour faire construire , soit pour les loisirs . Ces transactions , quasi exclusivement inférieures à 1 hectare , se négocient à plus de quatre fois le prix de la terre agricole : 60.000 euros en moyenne pour un particulier , 14.000 euros pour une collectivité dont les achats sont plus importants en surface . Du coup , la pression qui pèse sur le foncier rural tire les prix à la hausse , et perturbe l' installation des jeunes agriculteurs . « La superposition des deux marchés créée une difficulté » reconnaît le directeur de la Safalt , qui gère les départements du Tarn , du Lot et de l' Aveyron . Afin de limiter les effets pervers de ces évolutions , les Safer collaborent fréquemment avec les collectivités au sein de Conventions d' intervention foncière ( CIF ) . Autre raison de cette augmentation des prix : la réforme de la politique agricole commune qui , en liant davantage les primes aux surfaces , pousse les agriculteurs à acquérir de la terre . En 2001 , si le marché de biens acquis à des fins agricoles a enregistré un léger repli ( - 3 , 7 % ) , il a progressé en valeur ( 4 , 7 % ) . En terme réels , c' est à dire sans tenir compte de l' érosion monétaire , la valeur de la terre a augmenté de 29 % depuis 1996 . Jusqu'à quand ?